ผัดเผ็ดปลาดุก เมนูกับข้าว กับแกล้ม รสจัดจ้าน สอนทำอาหารไทย ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล

สวัสดีค่ะ วันนี้ครัวพิศพิไลมีเมนู ” ผัดเผ็ดปลาดุกสด ” มาฝากนะค่ะ ใครชอบทานปลา แนะนำเมนูนี้เลยค่ะ แซ่บสุด เจริญอาหารอีกแล้ว ^^

ส่วนผสม

  • ปลาดุกหั่นแว่น 700 g
  • เห็ดหูหนู 1 ถ้วย
  • พริกกระเทียม 1/2 ถ้วย
  • กระชายซอย 1/2 ถ้วย
  • พริกไทยอ่อน 10 พวง
  • ใบมะกรูด 5-6 ใบ
  • น้ำปลา 2 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
  • น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 1.5 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำสะอาด นิดหน่อย

วิธีทำ

เริ่มจากตั้งกระทะ ไฟกลางๆ ใส่น้ำมันพืชลงไป ใส่พริกกระเทียมสับลงไปผัดให้หอม ใส่กระชายตามลงไป ผัดต่อสักครู่ใส่ปลาดุกหั่นแว่นที่เตรียมไว้ลงไปเลยค่ะ

ผัดให้พอเข้ากันดี ปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำปลา น้ำตาล ผัดพอให้เข้ากันดี

ใส่เห็ดหูหนู พริกไทยอ่อนลงไป ผัดนิดหน่อย แล้วเติมน้ำลงไปพอเสมอเนื้อปลาค่ะ

ปิดฝา เพื่อให้เนื้อปลาสุก เนื้อปลาระอุสุกนุ่มดีค่ะ พักไว้ประมาณ 5-6 นาที จากนั้นเช็คดูว่าเนื้อปลาสุกนุ่มดีแล้ว ปรุงรสให้ได้ตามชอบอีกครั้ง แล้วใส่ใบมะกรูดลงไป

ผัดให้พอมีกลิ่นหอมๆ ก็ปิดไฟ ตักใส่จาน พร้อมเสริฟ์ ได้เลยค่ะ

เสร็จเรียบร้อยค่ะ ผัดเผ็ดปลาดุก เมนูกับข้าว กับแกล้ม รสชาติจัดจ้าน แซ่บๆ กินกับข้าวสวยร้อนๆ ยิ่งอร่อยค่ะ ถ้าชอบก็ลองทำดูได้เลยนะคะ และก็อย่าลืมกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ ^^ แล้วพบกันใหม่ทุกวันค่ะ สวัสดีค่ะ

เมนูแนะนำ

ทองหยอด https://www.youtube.com/watch?v=Ze_wM… .

ข้าวหน้าเป็ด https://www.youtube.com/watch?v=-yKps… .

เป็ดย่างหนังกรอบ https://www.youtube.com/watch?v=9y_eU… .

ทองหยิบ https://www.youtube.com/watch?v=TFTWT… .

ทองหยอด https://www.youtube.com/watch?v=rYgyj… .

ช่องทางติดต่อเพิ่มเติมค่ะ

😚 FB ครัวพิศพิไล https://facebook.com/kruapitpilai

😜 Website ครัวพิศพิไล http://kruapitpilai.com

😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ http://bit.ly/kruapitpilai

Facebook Comments

2 thoughts on “ผัดเผ็ดปลาดุก เมนูกับข้าว กับแกล้ม รสจัดจ้าน สอนทำอาหารไทย ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *