สวัสดีค่ะ วันนี้มีเมนูยำ ยำยอดตำลึงใส่หมูยอ เมนูผักพื้นบ้าน เก็บจากข้างรั้วบ้านเอามายำสดๆ ก็อร่อยดีนะคะ
เริ่มจากเอาผักตำลึงลวกน้ำร้อน น็อกด้วยน้ำเย็น พักไว้ เตรียมเครื่องยำให้พร้อม ทำน้ำยำก่อนเลยค่ะ หมูสับรวน ใส่พริก น้ำตาล น้ำปลา น้ำซุป น้ำมะนาวสด ผงปรุงรสนิดนึง ใช้ซอสมะเขือเทศแทนมะเขือเทศสด ตามด้วยหอมหัวใส่แครอทสด คลุกน้ำยำให้เข้ากัน ชิมแล้วปรุงรสให้ได้ตามชอบ ใส่หมูยอ ผักตำลึง และใบขึ้นฉ่ายเพิ่มความหอม พร้อมเสริฟแล้วค่ะ