ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีเมนู หมูสามชั้นทอดกรอบ มาฝากค่ะ สูตรนี้กรอบจริง กรอบจัง ที่สำตัญน้ำมันไม่กระเด็นด้วยจ้า มาดูส่วนผสมกันก่อนเลยค่ะ
ส่วนผสม
- หมูสามชั้น 500 กรัม
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- น้ำปลา 2 ช้อนชา
- ผงปรุงรส 1 ช้อนชา
- แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย
- ข้าวเหนียว ไว้กินกับหมูทอด
- น้ำจิ้ม ซอสพริก ซอสมะเขือเทศ น้ำจิ้มไก่
- น้ำมันพืช 1 ลิตร
วิธีทำ
เริ่มจากการเตรียมชามผสม ใส่หมูสามชั้นที่หั่นไว้แล้วลงไป ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา ผงปรุงรส ค่ะ
ขยำให้พอเข้ากัน พักไว้ประมาณ 15 นาที โรยแป้งทอดรอบลงไปในชามหมูที่หมักไว้ แล้วคลุกเคล้าแป้งให้ทั่วๆ หมูสามชั้น ทำแบบนี้น้ำมันจะไม่กระเด็น และหมูจะกรอบดีค่ะ
ตั้งกระทะใส่น้ำมันเยอะ พอร้อนได้ที่ก็ใส่หมูสามชั้นลงไปทอด ระหว่างทอดก็ต้องคนเพื่อให้หมูสุกทั่วถึง พอทอดจนหมูสุก แต่ยังไม่ต้องกรอบนะค่ะ ให้ตักพักไว้บนตะแกรง ให้หมูเย็นก่อน พักประมาณ 10-15 นาทีค่ะ
ต่อมาก็ตั้งกระทะอีกรอบค่ะ พอน้ำมันร้อนได้ที่ ใส่หมูลงไปทอดรอบที่สอง เพื่อให้หมูกรอบดีค่ะ พอกรอบได้ที่ก็ตักพักไว้บนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมันดี
จัดใส่จานก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ
หมูสามชั้นทอดกรอบๆ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม ซอสพริก ซอสมะเขือเทศ น้ำจิ้มไก่ และข้าวเหนียว อร่อย เข้ากันดีจ้า ใครชอบกินหมูสามชั้นทอดกรอบๆ แบบนี้ ลองทำเลยค่ะ ถ้าชอบคลิปนี้ ก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามด้วยนะคะ ^^ สวัสดีีค้าาา
คลิปแนะนำ
น่าโช่ แผ่นข้าวโพดทอด ซอสดิปชีส https://www.youtube.com/watch?v=Y5yQU…
ไก่กรอบซอสมะนาว https://www.youtube.com/watch?v=3wxAb…
กุ้งชุบแป้งทอด กับน้ำจิ้มซีฟู้ด https://www.youtube.com/watch?v=6zOXg…
วิธีทำ หมูกรอบ https://www.youtube.com/watch?v=RmPdn…
ขาหมูพะโล้ https://www.youtube.com/watch?v=ir3-6…
หมูสามชั้นทอดน้ำปลา https://www.youtube.com/watch?v=dNY9J…
ซี่โครงหมู ผัดตะไคร้ https://www.youtube.com/watch?v=f4x6I…
ช่องทางติดต่อเพิ่มเติมค่ะ
😚 FB ครัวพิศพิไล https://facebook.com/kruapitpilai
😜 Website ครัวพิศพิไล https://kruapitpilai.com
😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ http://bit.ly/kruapitpilai