หอยทอดและน้ำจิ้มหอยทอดสูตรเด็ด ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล

ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไลวันนี้มีเมนู ” หอยทอด ” แบบง่ายๆ ง่ายที่สุดใน 3 โลก มาฝากค่ะ ไม่เชื่อต้องดูเลยจ้า

ส่วนผสม แป้ง ( สูตรนี้ได้ประมาณ 3-4 ที่ )

แป้งทอดกรอบ 150 g
น้ำปูนใส 250 ml ( แช่เย็นจัด )
น้ำแช่เห็ดหอม 100 ml ( แช่เย็นจัด )
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา

ส่วนผสม น้ำจิ้ม

ซอสพริก 1/2 ถ้วย
น้ำจิ้มไก่ 1/2 ถ้วย
น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม หอยทอด ( สูตรนี้ได้ประมาณ 3-4 ที่ )

หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ 300 g
ไข่ไก่
ต้นหอมซอย
ถั่วงอก
น้ำมันพืช
พริกไทยป่น
ซีอิ๊วขาว

วิธีทำ

เริ่มจากการเตรียมน้ำจิ้มก่อนเลยค่ะ เตรียมชามผสมใส่ซอสพริกและน้ำจิ้มไก่ คนพอเข้ากัน แล้วเติมน้ำสะอาดลงไปเล็กน้อย

จะได้ไม่ข้นเกินไป แค่นี้ก็จะได้น้ำจิ้มหอยทอดแบบง่ายๆแล้วค่ะ

การผสมแป้ง เตรียมชามผสม ใส่แป้งทอดกรอบลงไป พริกไทยป่น น้ำตาลทราย คนของแห้งพอเข้ากันดีค่ะ

ใส่น้ำแช่เห็ดหอมเพิ่มความหอมแป้งและใส่น้ำปูนใส คนให้เข้ากันดี อย่าข้นเกินไปเพราะเราต้องการแป้งบางกรอบ แล้วปรุงรสด้วย ซอสปรุงรส

ตามด้วยซีอิ๊วขาว คนพอเข้ากันก็ใส่หอยแมลงภู่ลงไปเลยค่ะ คนนิดหน่อย ก็เป็นอันใช้ได้แล้วค่ะ

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไป พอน้ำมันร้อนก็ตักหอยที่ผสมแป้งไว้แล้ว ใส่ลงไปในกระทะ จานเล็กใหญ่แล้วแต่ชอบ ตอกไข่ใส่ลงไปเลยยีให้ไข่พอแตกค่ะ

ทอดให้สุกแล้วกลับด้านไปมา ทอดให้กรอบเขี่ยไปด้านข้าง ใส่ถั่วงอกลงไปผัด

ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น คนไปมานิดหน่อย แล้วใส่ต้นหอมลงไป

ผัดไปมา ก็ปิดไฟ ตักใส่จาน

เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ หอยทอดง่ายๆ หอยเยอะๆ ตัวใหญ่ๆ ใครชอบเมนูหอยทอด ลองทำเลยจ้า และถ้าชอบคลิปนี้ ก็ฝาก กดไลค์ กดแชร์ กดติดตามด้วยนะคะ ^^ สวัสดีค้าาา