ผัดซีอิ๊วหมูหมัก สูตรหมักหมูนุ่ม อาหารจานเดียวยอดฮิต สอนทำอาหาร ทำอหาารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล

ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไลวันนี้มีเมนู ผัดซีอิ๊วหมูหมัก เมนูอาหารจานเดียวง่ายๆ อร่อยๆ ทำกินกันในครอบครัวได้จ้า

ส่วนผสม ( สูตรนี้ได้ประมาณ 3 ที่ ) สูตรหมักหมู

  • เนื้อหมู 200 g
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
  • น้ำมันหอย 2 ช้อนชา
  • น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
  • เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

สูตรหมักเส้นใหญ่

  • เส้นใหญ่ 300 g
  • ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนชา

สูตรผัดซีอิ๊วหมู

  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ไชโป๊ะหวานสับ 1 ช้อนโต๊ะ
  • หมูหมัก 200 g
  • ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 300 g
  • ผักคะน้า 2 ถ้วย
  • แครอท 1/2 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนชา
  • ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนชา
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา

เครื่องปรุง

  • น้ำตาลทราย
  • น้ำปลา
  • พริกป่น
  • น้ำส้มสายชู
  • ถั่วลิสงคั่วป่น
  • มะนาวสด

วิธีทำ

เริ่มจากการหมักหมู เตรียมชามผสม ใส่หมูหั่นเป็นชิ้นบางขนาดเล็กใหญ่ตามชอบได้เลยค่ะ ใส่เบกกิ้งโซดา ขยำให้เข้ากัน ใส่น้ำลงไปนิดหน่อย

ขยำพอเข้ากันดี ปรุงรสด้วยพริกไทยป่น น้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว

ซอสปรุงรส น้ำมันหอย  ขยำนวดจนเข้ากันดี ถ้าแหงก็ค่อยๆเติมน้ำสะอาดลงไปเพิ่มได้ค่ะ น้ำจะช่วยให้หมูนุ่มค่ะ พักไว้อย่างน้อย 30 นาที ถ้ามีเวลาให้หมักค้างคืน ยิ่งนานหมูจะยิ่งนุ่ม

เตรียมชามผสม ใส่เส้นใหญ่ลงไป ปรุงรสด้วยซีอิ๊วดำ ซีอิ๊วขาว  ขยำให้พอเข้ากัน พักไว้ก่อน

ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไป ใส่กระเทียมสับ ไชโป้หวานสับ ผัดพอหอมๆ

ใส่หมูหมักลงไปผัดให้สุก ใส่เส้นใหญ่ที่คลุกไว้แล้ว ใส่ผักสดตามลงไป ผัดพอผักสลด

ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส แล้วผัด ให้เข้ากันค่ะ

เสร็จแล้วเขี่ยไปด้านข้าง ใส่ไข่ไก่ลงไป ยีพอไข่ข้น เอาเส้นกลบไข่ไว้ รอสักครู่ผัดให้เข้ากัน ใส่พริกไทยป่นพอหอมๆ แล้วผัดต่ออีกหน่อยพอเข้ากันค่ะ

ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ ตักใส่จานได้เลยค่ะ

เมนูผัดซีอิ๊วหมูหมัก  ง่ายๆ อร่อย ถ้าชอบคลิปนี้ ก็ฝาก กดไลค์ กดแชร์ กดติดตามด้วยนะคะ ^^

คลิปแนะนำ

หอยทอด https://www.youtube.com/watch?v=ryd6s…

ไก่กรอบซอสมะนาว https://www.youtube.com/watch?v=3wxAb…

กุ้งชุบแป้งทอด กับน้ำจิ้มซีฟู้ด https://www.youtube.com/watch?v=6zOXg…

ซี่โครงหมูอบวุ้นเส้น https://www.youtube.com/watch?v=hu0oZ… .

ข้าวหน้าเป็ด https://www.youtube.com/watch?v=-yKps… .

ผัดไทยกุ้งสด https://www.youtube.com/watch?v=CW4u8…

ช่องทางติดต่อเพิ่มเติมค่ะ

😚 FB ครัวพิศพิไล https://facebook.com/kruapitpilai

😜 Website ครัวพิศพิไล http://kruapitpilai.com

😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ http://bit.ly/kruapitpilai

Facebook Comments

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *