ทำอาหารง่ายๆ แคปหมูไร้มัน เทคนิคทอดแคปหมูให้กรอบนาน หนังหมูฟูสวย | ครัวพิศพิไล

ใครว่ากินแคปหมูไม่อ้วน แคปหมูไร้มัน กินยังไงก็อ้วน 555 ดูจากวิธีการทำรู้เลยจร้า

วันนี้ครัวพิศพิไลจะชวนมาทำแคปหมูไร้มัน เริ่มจากเตรียมหนังหมู เอามาล้างทำความสะอาด ตั้งน้ำใส่เกลือเล็กน้อย ใส่หนังหมูลงไปต้ม ประมาณ 20 นาที ตักออกพักไว้ให้เย็น หั่นเป็นเส้นยาวๆ ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย ผงปรุงรส ซีอิ้วขาวนิดนึงเพิ่มคววามหอม จากนั้นคลุกขยำให้เข้ากัน

ถ้ามีเวลาเอาไปตากแดดให้แห้งแล้วค่อยเอามาทอดก็ได้คะ จะได้ไม่กระเด็นค่ะ หรือทำตามคลิปก็ได้แต่เสี่ยงน้ำมันกระเด็นหน่อยนะคะ คั่วจนหนังหมูสีด้านๆ ขึ้นขาวนิดๆ ปิดไฟแช่หนังหมูไว้กับน้ำมันจนอิ่มน้ำมันดีแล้ว เอามาทอดอีกรอบ แต่ถ้ายังไม่พองดีให้ตักออกมาพักไว้ให้เย็นก่อน แล้วเอาลงมาทอดในน้ำมันท่วมๆ ทอดต่อรอบที่สาม หนังหมูจะพองฟูสวย พร้อมกินกับส้มตำแซ่บๆแล้วจร้า อย่าลืมกดติดตามให้ด้วยนะคะ ^^

 

Facebook Comments

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *