สวัสดีค่ะ วันนี้ครัวพิศพิไลมีเมนูผัดผักใส่เต้าหู้ปลา หรือผัดคะน้าเต้าหู้กรอบ มาแนะนำ
เตรียมเต้าหู้ปลาเอามาหั่นครึ่ง ทอดพอเหลืองสวยตักขึ้น พักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน เตรียมคะน้าปรุงรสด้วยน้ำมันหอย ซอสปรุงรส น้ำปลา น้ำตาลทราย ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่กระเทียมผัดให้หอม ตามด้วยพริกสด เผ็ดได้ตามชอบ ผัดให้มีกลิ่นหอมใส่คะน้าลงไปผัด เริ่งไฟให้แรงขึ้น ผัดพอคะน้าสลดเติมน้ำนิ้ดนึง
ผัดต่ออีกหน่อยพอเดือดชิมรส ปรุงให้ได้รสตามชอบ ใส่เต้าหู้ปลาที่เตรียมไว้ลงไป ผัดพอทั่ว ตักใส่จานเสริฟได้เลยจร้า ฝากกดติดตามด้วยนะคะ