ปลาทอดผัดพริกเกลือ เมนูร้านอาหาร สอนทำอาหารไทย ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล

ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไลวันนี้มีเมนู ปลาทอดผัดพริกเกลือ มาฝาก เป็นเมนูร้านอาหารที่เอามาทำเองที่บ้านได้ อร่อยง่ายๆ ตามมาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ

ส่วนผสม

ปลาทับทิม 1 ตัว
น้ำมันพืช 1 ลิตร (สำหรับทอด)
เห็ดหอมสด 1/2 ถ้วย
แครอท 1/2 ถ้วย
ต้นหอมซอย 1/2 ถ้วย
กระเทียมเจียว 1/2 ถ้วย
พริกซอย 3-4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

เริ่มจากการตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชให้เยอะพอท่วมปลา ก่อนทอดปลาให้ซับปลาให้แห้งก่อน น้ำมันจะได้ไม่กระเด็นค่ะ พอร้อนได้ที่เอาปลาลงมาทอดให้สุกเหลืองกรอบ ตักพักไว้บนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน

การผัดพริกเกลือ ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใส่เห็ดหอมลงไปผัดให้หอม ใส่แครอทผัดนิดหน่อย

ใส่น้ำตาลทราย เกลือ ผัดพอเข้ากัน ใส่พริกซอยลงไป

ผัดไปมา แล้วปิดไฟ ใส่กระเทียมเจียว ใส่ต้นหอมซอย ผัดพอเข้ากันก็ใช้ได้ค่ะ

เตรียมปลาทอดจัดใส่จาน เอาเครื่องที่ผัดไว้ ราดบนตัวปลาเลยค่ะ ปลาทับทิมทอดผัดพริกเกลือก็เสร็จแล้วค่ะ

รสชาติหอมอร่อย เผ็ดๆ เค็มๆ มันๆ มีกลิ่นหอมกระเทียมเจียว กินกับเนื้อปลากรอบนอกนุ่มใน อร่อยเข้ากันดีค่ะ ใครที่ชอบเมนูปลา ลองทำดูนะคะ อร่อยได้สุขภาพด้วย ถ้าชอบก็ฝาก กดไลค์ กดแชร์ กดติดตามด้วยนะคะ ^^ สวัสดีค้าา