ยำหอยนางรม ทรงเครื่อง หอยใหญ่ๆ ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล

ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไลมีเมนูโปรด สุดแซ่บ มาฝากค่ะ ” ยำหอยนางรม ทรงเครื่อง ” หอยใหญ่ สด เนื้อหวาน น้ำยำแซ่บ มาดูส่วนผสมกันค่ะ

ส่วนผสม

หอยนางรม 1 ถ้วย ล้างน้ำ แช่น้ำให้เย็นจัดไว้
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 + 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุป 2 ช้อนโต๊ะ
พริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงทอด 2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสวน 2 ช้อนโต๊ะ
ขึ้นฉ่ายหั่น 2 ช้อนโต๊ะ
ผักกะถิน

วิธีทำ

นำหอยนางรมล้างน้ำ ล้างเบาๆให้สะอาด 3-4 น้ำจนน้ำใส แล้วแช่ไว้ในน้ำเย็นจัดๆ เตรียมชามผสม ใส่น้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำมะนาวคั้นสด บี้ให้น้ำพริกเผาละลายดี

ใส่น้ำตาลทรายเล็กน้อย ใส่น้ำซุป หอมแดงซอย พริกขี้หนูที่ตำไว้

ผสมให้พอเข้ากัน ชิมรสชาติแล้วปรุงน้ำยำให้ได้รสตามชอบ ใส่หอยนางรมที่สะเด็ดน้ำไว้แล้วลงไป ใบขึ้นฉ่าย แล้วคลุกเบาๆ ค่ะ

เตรียมผักกระถินใส่จาน แล้วตักใส่จานได้เลยค่ะ โรยหน้าด้วยหอมเจียว ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยจ้า

ยำหอยนางรมทรงเครื่อง กินแนมกับผักกะถิน อร่อยเข้ากันดีค่ะ ใครชอบเมนูยำหอยนางรม ทรงเครื่อง ก็ลองไปหาซื้อหอยนางรมมาลองทำเลยจ้า เลือกตัวอ้วนๆ ขาวๆ สดๆ เวลาเอามายำจะได้อร่อยเต็มปากเต็มคำค่ะ ถ้าชอบก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตาม ด้วยนะคะ ^^ สวัสดีค้าาา