ไข่หวาน น้ำตะไคร้ ดัดแปลงสูตร จากไข่หวานน้ำขิง สอนทำอาหาร ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล

ไข่หวาน น้ำตะไคร้ สูตรนี้จิมดัดแปลงมาจากไข่หวานน้ำขิง เปลี่ยนจากน้ำขิง มาเป็นน้ำตะไคร้ คนที่ไม่ชอบขิงก็จะกินง่ายขึ้น อร่อยด้วย รสชาติหวานหอม

ส่วนผสม

  • ตะไค้ทุบ 10 ต้น
  • ใบเตย 4-5 ใบ
  • น้ำตาลทราย 130 g (ความหวานปรับได้ตามชอบ)
  • น้ำสะอาด 1 ลิตร
  • ไข่เป็ด 6 ฟอง
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

เริ่มจากการเตรียมตะไค้ ล้างน้ำให้สะอาดหั่นเป็นท่อนๆ นำไปทุบพอแตกๆ เพื่อให้มีกลิ่นหอม, ใบเตยล้างน้ำให้สะอาด, ไข่เป็ดก็นำไปล้างให้สะอาดเตรียมไว้ก่อน  แล้วต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือ ใส่ตะไคร้ที่ทุบไว้แล้ว ตามด้วยใบเตย

ต้มประมาณ 10 นาที ให้น้ำเดือดให้ตะไคร้ ใบเตยออก กลิ่น รสชาติดี จากนั้นนำมากรองด้วยผ้าขาวบาง

นำน้ำตะไคร้ที่กรองแล้วมาต้มให้เดือด ใส่น้ำตาลทรายคนให้ละลาย ต้มให้เดือด ระหว่างนี้ก็ตอกไข่เป็ดใส่ถ้วยเตรียมไว้ เทไข่ใส่ลงไปทีละฟอง

รอจนไข่สุกได้ที่ ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ

ตักใส่ถ้วยทานร้อนๆ ก็อร่อย หรือจะทานเย็น ก็นำไปแช่ตู้เย็น กินแบบเย็นก็อร่อยเช่นกัน รสชาติจะหวานหอม กินแล้วสดชื่น ถ้าชอบก็ฝาก กดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ สวัสดีค้าาา

คลิปแนะนำ

ข้าวซอยไก่ อาหารเหนือ https://www.youtube.com/watch?v=D-le1…

วุ้นกะทิสด มะพร้าวอ่อน https://www.youtube.com/watch?v=TwiFj… .

คั่วกลิ้งหมู https://www.youtube.com/watch?v=DbYea… .

ผัดกะเพราปลากะป๋อง https://www.youtube.com/watch?v=K5Df9… .

ปลาราดพริก ปลาสามรส https://www.youtube.com/watch?v=Laxct…

ช่องทางติดต่อเพิ่มเติมค่ะ

😚 FB ครัวพิศพิไล https://facebook.com/kruapitpilai

😜 Website ครัวพิศพิไล http://kruapitpilai.com

😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ http://bit.ly/kruapitpilai

Facebook Comments

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *