สวัสดีค่ะ วันนี้ครัวพิศพิไลมีเมนูของว่าง ทานเล่น มาฝากจร้า ถั่วกรอบแก้ว ทำไว้ทานเอง หรือเป็นของฝาก หรือทำขายก็ได้ค่ะ เริ่มจากการเอาถั่วมาล้างทำความสะอาด คัดเมล็ดที่เสียทิ้ง แช่น้ำไว้ประมาณ 5 นาที เพื่อให้ถั่วไม่ไหม้ค่ะ จากนั้นตั้งกระทะยังไม่ต้องเปิดไฟ ใส่น้ำตาลทราย ผงโอวัลติน หรือโกโก้ หรือกาแฟ ตามชอบค่ะ ใส่เกลือเล็กน้อย เปิดไฟแล้วใส่น้ำสะอาดปริมาณเท่ากับน้ำตาลทราย คนให้ละลาย รอเดือดให้น้ำตาลงวดขึ้นนิดนึงใส่ถั่วที่เราเตรียมไว้ลงไป คนต่อจนน้ำเดือดอีกรอบใส่เนยลงไปเพิ่มความหอม เคี่ยวต่อไปเรื่อยๆจนน้ำตาลเริ่มหนึบ ใส่งาขาว งาดำลงไปเพิ่มประโยชน์และความน่าอร่อย ^^ คนต่อจนแห้งดี เทใส่ถาด เกลี่ยออกเพื่อไม่ให้เม็ดติดกัน ตอนแรกจะยังไม่กรอบ พอปล่อยไว้สักพักจนเย็นดีแล้ว ถั่วจะกรอบมากจร้า กลายเป็นถั่วกรอบแก้วจริงๆ 555 ลองไปทำทานดูจร้า อร่อย หอมมาก ฝากกด Like กดแชร์ กดติดตามด้วยนะคะ แล้วเจอกันใหม่คลิปหน้าจร้า
FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
Website ครัวพิศพิไล
https://kruapitpilai.com