ทับทิมกรอบมะพร้าวอ่อน ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล

ทับทิมกรอบมะพร้าวอ่อน ของหวานไทยๆ อร่อยมาก มาดูส่วนผสม และวิธีทำกันเลยค่ะ

ส่วนผสม ทับทิม

แห้วต้มสุก 800 g
สีผสมอาหาร สีพู
แป้งมัน 2-3 ถ้วย
น้ำสะอาด

ส่วนผสม น้ำกะทิ

หัวกะทิ 500 ml
น้ำสะอาด 300 ml
น้ำตาลมะพร้าว 100 g
น้ำตาลทราย 100 g
เกลือ 1 ช้อนชา
เนื้อมะพร้าวอ่อน 300 g
ใบเตย 4-5 ใบ

วิธีทำ

หั่นแห้วเป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดพอคำ หรือแล้วแต่ชอบ เอาแห้วที่หั่นไว้ใส่ชาม ใส่น้ำสะอาดพอท่วม ใส่สีชมพู สีผสมอาหารลงไป

ความเข้มของสีแล้วแต่ชอบเลยค่ะ แช่ไว้ประมาณ 10 นาที เพื่อให้สีซึมเข้าเนื้อมันของแห้ว

จากนั้นเอาแห้วมาสะเด็ดน้ำ แล้วคลุกในชามแป้งมันให้ทั่วๆ

คลุกแป้งมัน 2 รอบ ตามคลิป

เพื่อให้แป้งเกาะเนื้อแห้วดีค่ะ

ต้มน้ำให้เดือด ลดไฟลงให้เหลือน้ำร้อนแต่ไม่เดือด เอาห้วยที่คลุกไว้ ค่อยๆ โรยในหม้อน้ำร้อน พอสุกทับทิมก็จะลอยขึ้น

ปล่อยให้ลอยประมาณสัก 1 นาที แล้วตักออกมาแช่น้ำเย็น แค่นี้ก็จะได้ตัวทับทิมแล้วค่ะ

การทำน้ำกะทิ เทหัวกะทิใส่หม้อ เติมน้ำสะอาด ใส่น้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลทราย

ใส่เกลือ ใส่ใบเตยลงไป คนให้ละลาย ต้มพอเดือด ใส่เนื้อเนื้อมะพร้าวอ่อนลงไป

ต้มให้เดือดอีกรอบ ก็ปิดไฟได้เลยค่ะ การเสิร์ฟ ตักทับทิมใส่ถ้วย แล้วราดด้วยน้ำกะทิมะพร้าวอ่อน

จะกินร้อนหรือกินเย็นก้ได้ค่ะ พักให้เย็น เติมน้ำแข็ง กินเย็นๆ อร่อยชื่นใจ รสชาติ หอม หวาน มันกะทิ ตัวเม็ดทับทิมก็จะ กรุบๆ กรอบๆ เนื้อแป้งนุ่ม เนื้อมะพร้าวนุ่มๆ ถ้าชอบก็ลองทำทานดูนะคะ ถ้าชอบฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามเพื่อเป็นกำลังใจให้กันด้วยนะคะ ^^ สวัสดีค้าาา

คลิปแนะนำ

ข้าวซอยไก่ อาหารเหนือ https://www.youtube.com/watch?v=D-le1…

วุ้นกะทิสด มะพร้าวอ่อน https://www.youtube.com/watch?v=TwiFj… .

คั่วกลิ้งหมู https://www.youtube.com/watch?v=DbYea… .

ผัดกะเพราปลากะป๋อง https://www.youtube.com/watch?v=K5Df9… .

ปลาราดพริก ปลาสามรส https://www.youtube.com/watch?v=Laxct…

ช่องทางติดต่อเพิ่มเติม

😚 FB ครัวพิศพิไล https://facebook.com/kruapitpilai

😜 Website ครัวพิศพิไล https://kruapitpilai.com

😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ http://bit.ly/kruapitpilai

ทับทิมกรอบมะพร้าวอ่อน ของหวานสีสวย หวานมัน อร่อยมาก สอนทำของหวาน ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล