ต้มแซ่บเล้ง สูตรเด็ด เล้งแซ่บ ตุ๋นจนเปื่อยนุ่ม เนื้อไม่เละ สอนทำอาหาร ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล

ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีเมนู “ต้มเล้งแซ่บ” มาฝากค่ะ สูตรนี้ใช้เครื่องปรุงน้อยๆ เน้นโชว์รสชาติของวัตถุดิบจ้า

ส่วนผสม

  • กระดูกเล้ง 2.5 kg.
  • เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำสะอาด ให้พอท่วมกระดูก (4-5 ลิตร)
  • น้ำตาลกรวด 1-2 ก้อน ( 50 g )
  • กระเทียม – พริกขี้หนู
  • ต้นหอม ผักชี ขึ้นฉ่าย
  • มะนาว
  • น้ำปลา

วิธีทำ

เริ่มจากการต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือ น้ำตาลกรวด แล้วใส่กระดูกเล้งลงไปต้ม จากนั้นลดไฟลงให้เหลือไฟอ่อนๆ ให้น้ำเดือดเบาๆ ต้มประมาณ 2 ชั่วโมงขึ้นไป ระหว่างต้มก็ช้อนฟองทิ้งด้วยเพื่อให้น้ำซุปใสดี ต้มจนสุกนุ่มเปื่อยดี

เตรียมพริกกระเทียม ปั่นให้ละเอียดเตรียมไว้ก่อน

ตักต้มเล้งใส่ถ้วย ใส่พริกกระเทียมที่ปั่นไว้ เติมน้ำปลา

น้ำมะนาว ชิมรสให้ได้ตามชอบ ใส่ต้นหอม ผักชี ใบขึ้นฉ่ายลงไป ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ

ใครชอบเมนูต้มแซ่บเล้ง นุ่มๆ เปื่อยๆ ลองทำดูจ้า เครื่องปรุงไม่เยอะ เน้นกินเนื้อติดกระดูกเล้ง อร่อยมากค่ะ ใครชอบก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตาม ให้ด้วยนะคะ

เมนูแนะนำ

สูตรน้ำพริกเผา https://www.youtube.com/watch?v=ieoxk…

ทอดมันปลาหมึก สูตรน้ำจิ้มอาจาด https://www.youtube.com/watch?v=xZ8eH…

แกงเลียง กุ้งสด https://www.youtube.com/watch?v=6_Hfm… .

กระเพาะปลา https://www.youtube.com/watch?v=pY0lY… .

ผัดไทยกุ้งสด https://www.youtube.com/watch?v=CW4u8… .

ช่องทางติดต่อเพิ่มเติมค่ะ

😚 FB ครัวพิศพิไล https://facebook.com/kruapitpilai

😜 Website ครัวพิศพิไล http://kruapitpilai.com

😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ http://bit.ly/kruapitpilai

Facebook Comments

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *