กล้วยทอด สูตรโบราณ หรือ กล้วยแขก สูตรทำขายได้ สอนทำขนม ของว่าง ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล

ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีสูตรกล้วยทอด หรือกล้วยแขกทอด สูตรโบราณ ช่วงนี้มีกล้วยหลังบ้านเยอะเลย อาจจะเห็นเมนูกล้วยๆ หลายๆ คลิปนะจ๊ะ ใครชอบกินเมนูกล้วยๆ กรอบๆ อร่อยๆ ตามมาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ . Add Line ได้ที่นี่นะคะ http://bit.ly/kruapitpilai .

ส่วนผสม

  • กล้วยน้ำว้า 1-2 หวี
  • น้ำตาลทราย 120 g
  • แป้งทอดกรอบ 200 g
  • น้ำปูนใส 2-3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำสะอาด 200-250 ml
  • มะพร้าวทึนทึกขูดขาว 200 g
  • ใบเตย 5-6 ใบ
  • งาขา 1/2 ถ้วย
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช 1 ลิตร

วิธีทำ

เตรียมชามผสม ใส่แป้งทอดกรอบ น้ำตาลทราย เกลือนิดหน่อย คนพอเข้ากัน

ใส่มะพร้าวขูดขาวลงไป ขยำให้น้ำกะทิออก เวลาที่ทอดจะได้ไม่อมน้ำมัน ใส่น้ำปูนใส เพื่อให้แป้งกรอบดี และค่อยๆ ใส่น้ำสะอาดลงไป ใส่ไปคนไปเพื่อไม่ให้แป้งเหลวเกินไป

พอเข้ากันดีแล้วใส่งาขาวลงไป คนพอเข้ากันพักไว้ก่อน ใบเตยล้างน้ำให้สะอาด เช็ดให้แห้ง หั่นเป็นท่อนๆ เตรียมไว้ก่อน

เตรียมกล้วยน้ำว้า ปอกเปลือก ผ่าครึ่ง หรือชอบชิ้นเล็กชิ้นใหญ่แล้วแต่เลยค่ะ เอากล้วยใส่ในชามแป้งที่ผสมไว้ คลุกเคล้าพอเข้ากันเบาๆ

ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชให้เยอะพอท่วมกล้วย พอร้อนได้ที่ก็เอากล้วยชุบแป้งลงไปทอดเลยค่ะ ใช้ไฟกลางๆ ระหว่างทอดต้องคอยคนไปมา เพื่อให้สุกสม่ำเสมอ และแป้งกรอบดี พอแป้งเริ่มเป็นสีเหลืองอมน้ำตาลก็ใช้ได้

ตักพักไว้บนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน

กล้วยแขก หรือกล้วยทอดสูตรโบราณ กินร้อนๆ แป้งกรอบ กล้วยหวาน นิ่มไม่แข็ง ไม่ฝาด อร่อยมาก แต่ถ้าใครชอบให้กล้วยออกแข็งหน่อย ใช้เป็นกล้วยสุกที่ติดเขียว หรือกล้วยห่ามก็ได้ค่ะ ถ้าชอบเมนูกล้วยทอด ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ สวัสดีค่ะ

คลิปแนะนำ

ไก่เผ็ด KFC https://www.youtube.com/watch?v=j-Mfg… .

โดนัทจิ๋ว นมสด https://www.youtube.com/watch?v=CHMZV… .

ข้าวโพดต้ม https://www.youtube.com/watch?v=qGiCK… .

โยเกิร์ตวุ้นมะพร้าว https://www.youtube.com/watch?v=u_HLU… .

หมูสร่ง https://www.youtube.com/watch?v=8eG85…

ช่องทางติดต่อเพิ่มเติมค่ะ

😚 FB ครัวพิศพิไล https://facebook.com/kruapitpilai

😜 Website ครัวพิศพิไล http://kruapitpilai.com

😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ http://bit.ly/kruapitpilai

Facebook Comments

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *