สังขยาใบเตย นมสด ขนมปังสังขยา ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล

ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไลวันนี้มีเมนู ขนมปัง สังขยาใบเตยนมสด เนียนเนียน นุ่ม หวานละมุน กินกับขนมปังร้อนๆ นุ่มๆ อร่อยดีค่ะ ถ้าชอบตามมาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ Add Line ได้ที่นี่นะคะ http://bit.ly/kruapitpilai .

ส่วนผสม

ใบเตย 1 ถ้วย
นมสดจืด 1200 ml
นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
แป้งกวนไส้ 100 g
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 70 g
ไข่แดง 7 ฟอง (ไข่ไก่)
สีผสมอาหาร สีเขียว
กลิ่นใบเตย
ขนมปัง

วิธีทำ

เตรียมเครื่องปั่น ใส่ใบเตย นมสด ปั่นให้ละเอียด กรองด้วยตะแกรงตาถี่ หรือผ้าขาวบางก็จะดีค่ะ

เตรียมชามผสมตอกไข่แยกเอาเฉพาะไข่แดง

ใส่น้ำตาลทราย แป้งกวนไส้ เกลือ

แล้วใส่ น้ำใบเตย นมสดจืด นมข้นหวาน คนส่วนผสมจนเข้ากัน

ใส่สีเขียวผสมอาหารเพื่อเพิ่มสีให้สดขึ้น และแต่งกลิ่นใบเตยเพิ่มนิดหน่อย คนพอเข้ากัน

เอาไปกรองด้วยตะแกรงตาถี่อีกรอบ

เตรียมหม้อใส่น้ำต้มให้เดือดเอาชามผสมสังขยาใบเตย ไปตุ๋นไอน้ำ จนแป้งสุกข้น เนื้อเนียน นุ่ม ระหว่างที่ตุ๋นจะต้องคนตลอดเวลาเพื่อให้แป้งเนียนไม่เป็นเม็ด พอสุกแล้วก็ปิดไฟ คนเพื่อลดความร้อนลง