สวัสดีค่ะ วันนี้ครัวพิศพิไลมีเมนูเพิ่มน้ำหนักมาแนะนำ 555 สำหรับคนที่ลดน้ำหนักอยู่อย่าเพิ่งดูคลิปนี้นะจ๊ะ เดี๋ยวจะหาว่าไม่เตือน อิอิ
เริ่มจากการเตรียมวัสถุดิบให้พร้อม ทุเรียนหมอนทองแบบสุกงอม จะหอมหวานมากจร้า, น้ำกระทิ, น้ำตาลทราย, น้ำตาลปิ๊ป, เกลือ และ ข้าวเหนียวแช่ค้างคืน
ขั้นตอนแรกนึ่งข้าวเหนียวก่อน ก่อนจะนึ่งเอาข้าวแช่น้ำร้อน 10 นาที เพื่อให้ข้าวเหนียวนุ่มทั้งวัน ระหว่างนึ่งข้าวเหนียวก็มาทำน้ำกระทิ สำหรับมูนข้าวเหนียวกัน ใส่น้ำตาลปิ๊บ 1 ถ้วย บี้ให้ละลายดีก่อน เปิดไฟอ่อนๆ เคี่ยวไปเรื่อยๆ เพิ่มน้ำตาลทรายอีกครึ่งถ้วย เติมเกลือตัดเค็มเล็กน้อย ต้มให้เดือดชิมรสชาติให้หวานนำเค็มนิดๆ กรองน้ำกะทิด้วยตะแกรง แล้วพักไว้ก่อน พอข้าวเหนียวสุกได้ที่ เอาข้าวเหนียวร้อนๆ ไปใส่ในน้ำกะทิร้อนๆ ที่เราเตรียมไว้มูนข้าวเหนียว ปิดฝาพักไว้ประมาณ 20 นาที เพื่อให้น้ำกะทิซึมในข้าวเหนียว
จากนั้นเราจะมาทำ น้ำราดข้าวเหนียวมูนน้ำกะทิทุเรียนกันจร้า ตั้งกะทิหัวหางผสมกัน ตั้งไฟอ่อนๆใส่น้ำตาลมะพร้าว 1 ถ้วย น้ำตาลทรายครึ่งถ้วย เกลือเล็กน้อยต้มให้พอเดือด ชิมรสชาติ ปรุงหวานเค็มได้ตามชอบ จากนั้นใส่เนื้อทุเรียนหมอนทองลงไป ค่อยๆใส่ รอเดือดนิดเดียว ปิดไฟได้เลยค่ะ
ข้าวเหนียวมูนได้ที่ น้ำราดก็เสร็จแล้ว ถึงเวลาชิมแล้วจร้า ตักข้าวเหนียวมูนใส่ถ้วย ราดด้วยน้ำกะทิทุเรียน เป็นอันเสร็จเรียบร้อย หอมมมมมากๆๆๆ ไม่อ้วนก็ไม่รู้จะยังไงแล้วค่ะ มันอร่อยเนอะต้องยอม อิอิ
ถ้าชอบก็ลองทำทานดูนะจ๊ะ ฝากกด Like กด แชร์ กดติดตามให้ด้วยนะค่ะ ^^
Facbook ครัวพิศพิไล
http://facebook.com/kruapitpilai
เว็บไซต์ ครัวพิศพิไล
https://kruapitpilai.com