ไก่บ้านต้มน้ำปลา ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล

ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีเมนู ” ไก่บ้านต้มน้ำปลา ” กับน้ำจิ้มสูตรเด็ด ไก่เนื้อนุ่ม หอมเครื่องเทศ อร่อยเลยจ้า ที่สำคัญทำไม่ยากเลย ใครชอบกินไก่ต้มน้ำปลา ตามมาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ . Add Line ได้ที่นี่นะคะ http://bit.ly/kruapitpilai

ส่วนผสม

ไก่บ้าน 1 ตัว ( 800-1,000 g )
น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
ผักชี 2 ต้น
ซุปก้อน 1 ก้อน
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลมะพร้าว 4 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำสะอาด (ใส่ให้พอท่วมไก่)
ใบเตย 3-4 ใบ
พริกไทยเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม น้ำจิ้ม

พริดชกแดง 15 เม็ด
กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาวสด 3-4 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปต้มไก่ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

การทำน้ำจิ้ม เตรียมครก ใส่พริกแดง กระเทียมตำพอหยาบๆ ใส่น้ำปลา

น้ำตาลทราย บีบมะนาวใส่ลงไป ใส่น้ำซุปที่ใช้ต้มไก่ โรยหน้าด้วยผักชีเป็นอันเสร็จจร้า

เตรียมหม้อต้ม เอารากผักชีวางก้นหม้อ น้ำตาลมะพร้าว กระเทียมบุบพอแตก พริกไทยเม็ด

ใส่น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำปลา ซีอิ๊วดำ

ซุปก้อน ใบเตย แล้วเอาไก่วางลงในหม้อ เทน้ำใส่ให้พอท่วม

เปิดไฟ ต้มด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณ 30-40 นาที

แล้วกลับด้านตัวไก่ พอกลับไก่เสร็จต้มต่ออีกประมาณ 30-40 นาที ดูให้ไก่เปื่อยนุ่มดีก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยจร้า

เสร็จเรียบร้อยก็ตักไก่บ้านต้มน้ำปลา เสิร์ฟฟพร้อมน้ำจิ้ม แซ่บๆ

เห็นมั้ยค่ะว่าเมนูไก่ต้มน้ำปลาทำง่ายๆ แต่อร่อยม๊ากจร้า เนื้อไก่นุ่ม หอมน้ำปลา และเครื่องเทศ ต้องลองเลย ใครชอบเมนูนี้ก็ฝากกด Like กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะจ๊ะ สวัสดีค้าาา