ไข่กระทะเมืองอุดร อาหารเช้าง่ายๆ | ครัวพิศพิไล

ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้จะชวนมาทำเมนู ไข่กระทะ เมืองอุดร จ้า เปิดเจอจากแอปวงใน เห็นแล้วก็อยากกิน จะกินไข่กระทะทั้งทีก็ต้องมีขนมปังญวนด้วยนะคะ แต่ก็จะเป็นสูตรง่ายๆ สไตล์ครัวพิศพิไล คือเน้นง่าย สะดวกเนอะ และวันนี้ก็มีผู้ชวย หม้อทอดไร้น้ำมัน Philips Airfryer มาเป็นตัวช่วย ให้ทำอาหารง่ายขึ้นค่ะ มาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ

ส่วนผสม

ไข่ไก่ 2 ฟอง
หมูสับ 100 g
พริกไทยป่น
ซอสปรุงรส
กุนเชียง 1 ถ้วย
หมูยอ 1 ถ้วย
ต้นหอมผักชีซอย 2-3 ช้อนโต๊ะ
ขนมปังญวน ( เราใช้ขนมครัวซอง เพราะหาง่าย )

วิธีทำ

เริ่มจากการเตรียมถ้วยผสมที่ทนร้อนได้ ใส่หมูสับลงไป น้ำสะอาดแล้วก็ซอสปรุงรส

ใส่พริกไทยป่น คนพอเข้ากัน เอาเข้าหม้อทอด Philips Airfryer ตั้งอุณหภูมิ 180 องศา และเวลาที่ 8 นาที ก่อนกดเริ่มต้นทำงาน เสร็จแล้วเอาคนพอเข้ากัน ให้หมูสับแตกตัวเป็นชิ้นๆ อบต่ออีก 2-3 นาที ให้หมูสุกดี

เตรียมขนมปังผ่าตรงกลาง เตรียมไว้ก่อน

ใส่กุนเชียง หมูยอลงไปอบในหม้อ

ใช้อุณหภูมิ 180 องศา อบประมาณ 4-5 นาที เพื่อรีดไขมันจากกุนเชียงออก และให้หมูยอสุกสีสวย อบพร้อมกันเลย เพื่อความรวดเร็วค่ะ เสร็จแล้วเทใส่จานพักไว้ก่อนค่ะ เทน้ำมันออกดูก็จะเห็นว่ามีน้ำมันจากกุนเชียงออกมาประมาณ 1-2 ช้อนชาเลยค่ะ

เตรียมกระทะสำหรับทำไข่กระทะ ตอกไข่ใส่ลงไป เอาเข้าไปอบในหม้อ Philips Airfryer ตั้งอุณหภูมิ 180 องศา เวลาประมาณ 7-10 นาที แล้วแต่ชอบไข่สุกมากน้อยแค่ไหน

เอาไข่กระทะออกมา แต่งหน้าด้วยหมูยอ กุนเชียง หมูสับพริกไทยป่น

ซอสปรุงรสนิดหน่อย โรยต้นหอมซอย เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ

ขนมปังครัวซอง ก็จะทำแบบขนมญวน หรือขนมเวียดนามเลยค่ะ ผ่ากลาง ใส่กุนเชียง ใส่หมูยอ

หมูสับ เอาเข้าไปอบในหม้อ

ตั้งอุณหภูมิ 180 องศา เวลาประมาณ 2-3 นาที พอร้อนๆ ก็ใช้ได้ค่ะ จัดใส่จาน โรยต้นหอม ก็เสร็จแล้วค่ะ

ก็เสิร์ฟพร้อมขนมปังเวียดนามเลยค่ะ เมนูไข่กระทะ กับ ขนมปังเวียดนามแบบง่ายๆ สไตล์ครัวพิศพิไล ก็เสร็จแล้วค่ะ อาหารเช้าทำง่ายๆ ครัวไม่เหม็น หัวไม่เหม็น ไม่ต้องยีนเฝ้าเตา น้ำมันไม่กระเด็นด้วยค่ะ คนที่มีครัวขนาดเล็ก อยู่ห้องพัก คอนโด ต้องมีติดบ้านไว้สักเครื่อง คุ้มแน่นอนค่ะ ถ้าชอบเมนูนี้ก็ลองทำเลยค่ะ ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามด้วยนะคะ