ไข่ดองน้ำปลา เค้าว่ากันว่า รสชาติเหมือนปูไข่ดอง ต้องลอง สอนทำอาหาร ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล

ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้เราจะมาตามรอยเมนู ไข่ดองน้ำปลา ที่เค้าว่ารสชาติเหมือนปูไข่ดอง จะจริงมั้ยต้องลองเลย ตามมาดูส่วนผสมกันค่ะ

ส่วนผสม

  • ไข่ไก่ 20 ฟอง (เลือกใช้ไข่ที่ได้มาตรฐาน ปลอดภัย จาก เชื้อโรค สารเคมี ยาปฏิชีวนะ )
  • น้ำปลา 1 ถ้วย
  • ซีอิ๊วญี่ปุ่น 1/2 ถ้วย หรือจะใช้ซีอิ๊วขาวไทยก็ได้ค่ะ
  • พริกแดง 10 เม็ด
  • น้ำตาลมะพร้าว 1 ถ้วย
  • น้ำสะอาด 1 ถ้วย

ส่วนผสมน้ำจิ้มซีฟู้ด

  • พริกขี้หนูสวน 2 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำสะอาด 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

การทำน้ำจิ้ม เตรียมครก ใส่พริก กระเทียม น้ำมะนาว น้ำตาลทรายลงไปตำให้ละเอียด

ใส่ น้ำปลา คนพอเข้ากัน เติมน้ำสะอาดลงไปเล็กน้อย ตักใส่ถ้วย ก็เสร็จแล้วค่ะ

ต่อไปก็เตรียมหม้อ ใส่น้ำตาลมะพร้าว ซีอิ๊วญี่ปุ่น น้ำปลา น้ำสะอาด

เอาขึ้นตั้งไฟ ต้มให้เดือด ดูจนน้ำตาลละลายดี ชิมรสปรุงให้ออกหวานเค็มตามชอบค่ะ แล้วพักไว้ให้เย็น

เตรียมกล่องสำหรับใส่ไข่ดอง เทน้ำดองที่พักไว้จนเย็นแล้วใส่กล่องเตรียมไว้ ล้างไข่ไก่ให้สะอาด ตอกไข่แยกไข่ขาวไข่แดง เราใช้เฉพาะไข่แดง เอาไข่แดงใส่กล่องน้ำดองที่เตรียมไว้ ค่อยๆ หย่อนใส่ลงไป

แล้วใส่พริกแดงลงไปด้วย ปิดฝากล่องใส่ตู้เย็นไว้ 1 คืน

แล้วกลับด้านเพื่อให้น้ำดองซึมทั่วถึง แช่ไว้อีกประมาณ 5-6 ชั่วโมง ก็กินได้ค่ะ เตรียมข้าวสวยร้อนๆ ตักไข่ดองน้ำปลาใส่ถ้วย

เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด แค่นี้ก็อร่อยฟิน ว่ากันว่าเหมือนปูไข่ดอง แต่เรายังไม่เคยกินเลยไม่รุ้ว่าเหมือนกันมั้ย ^^ แต่จะบอกว่า ไม่คาวอย่างที่คิด มีความมันของไข่แดง หนึบ เยิ้ม เค็มๆ หวานๆ กินกับข้าวร้อนๆ อร่อยมาก ใครอยากลองทำจัดเลยค่ะ ถ้าชอบคลิปนี้ก็ฝากกดไลค์กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยค่ะ สวัสดีค้าาา

คลิปแนะนำ

โยเกิร์ต ทำเอง https://www.youtube.com/watch?v=u_HLU…

ไก่เผ็ด KFC https://www.youtube.com/watch?v=j-Mfg… .

โดนัทจิ๋ว นมสด https://www.youtube.com/watch?v=CHMZV… .

ข้าวโพดต้ม https://www.youtube.com/watch?v=qGiCK… .

หมูสร่ง https://www.youtube.com/watch?v=8eG85…

ช่องทางติดต่อเพิ่มเติมค่ะ

😚 FB ครัวพิศพิไล https://facebook.com/kruapitpilai

😜 Website ครัวพิศพิไล http://kruapitpilai.com

😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ http://bit.ly/kruapitpilai

Facebook Comments

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *