ไก่ทอดตะไคร้ แบบทั้งตัว โดยใช้หม้อทอดไร้น้ำมัน สอนทำอาหาร ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล

ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล เมนูไก่ทอดตะไคร้ มาฝากค่ะ สูตรนี้ใช้ไก่บ้านมาทำ เนื้อแน่น ไม่มัน และเราใช้หม้อทอดแบบไร้น้ำมัน มาทอดด้วย (Phillip airfryer) เลยทำให้กินได้สบายใจไม่ต้องกลัวอ้วน ทอดแบบทั้งตัวเลย ง่ายสะดวก ไก่ก็หอม ใช้เวลาทำไม่นานด้วย มาดูส่วนผสมกันค่ะ

ส่วนผสม

  • ไก่บ้าน 1 ตัว (800-1,000 g)
  • เกลือ 1/2 ช้อนชา
  • พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
  • น้ำมันงา 1 ช้อนชา
  • น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลมะพร้าว 4 ช้อนโต๊ะ
  • ตะไคร้ซอย 3-4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

เริ่มจากการเตรียมครก ตำพริกไทยดำให้ละเอียด ใส่กระเทียมลงไป ตำให้เข้ากัน

ใส่ตะไคร้ซอยลงไป ตำจนละเอียดและเข้ากันดี ใส่น้ำตาลมะพร้าวตามลงไป ใช้สากบี้ให้ละลาย ใส่เกลือ

ซอสปรุงรส น้ำมันหอย น้ำมันงา คนส่วนผสมให้เข้ากัน

เตรียมชามผสม เอาไก่บ้านใส่ลงไป ล้างน้ำหลายๆ รอบจนสะอาดดี เอาเครื่องหมักที่เตรียมไว้ใส่ตามลงไป นวดให้เข้ากันดี หมักไว้อย่างน้อย 10 นาที หรือถ้ามีเวลาให้หมักในตู้เย็น 1 คืน ยิ่งเข้าเครื่องดีค่ะ

เตรียมหม้อทอดไร้น้ำมัน ใส่ไก่ที่หมักไว้ลงไป เอาน้ำที่เหลือจากการหมัก ใส่ลงในท้องไก่ด้วย . ใช้อุณหภูมิ 160 องศา เวลาประมาณ 30 นาที หรือดูจนสุกสีสวยดีก็ใช้ได้ค่ะ

ตักใส่จานเสิร์ฟได้เลย สูตรนี้ไม่ต้องจิ้มเลยค่ะ หอมอร่อยมาก ใครชอบต้องลองเลย

ไก่เนื้อแน่น หอมตะไคร้ และที่สำคัญไม่ต้องกลัวอ้วนจ้า เพราะไม่ได้ทอดด้วยน้ำมันจ้า ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ

ช่องทางติดต่อเพิ่มเติมค่ะ

😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ http://bit.ly/kruapitpilai

😚 FB ครัวพิศพิไล https://facebook.com/kruapitpilai

😜 Website ครัวพิศพิไล http://kruapitpilai.com .

คลิปแนะนำ

โยเกิร์ต ทำเอง https://www.youtube.com/watch?v=u_HLU…

ไก่เผ็ด KFC https://www.youtube.com/watch?v=j-Mfg… .

โดนัทจิ๋ว นมสด https://www.youtube.com/watch?v=CHMZV… .

ข้าวโพดต้ม https://www.youtube.com/watch?v=qGiCK… .

หมูสร่ง https://www.youtube.com/watch?v=8eG85…

Facebook Comments

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *