ทำอาหารง่ายๆ ต้อนรับเทศกาลกินเจ กับเมนู เห็ดทอด ซอสมะขาม เพื่อสุขภาพ | ครัวพิศพิไล

สวัสดีค่ะ ต้อนรับเทศกาลกินเจปีนี้ ขอแนะนำเมนูอาหารเจ อาหารว่างแบบง่ายๆ เพื่อสุขภาพด้วยนะจ๊ะ เห็ดทอดเจกับน้ำจิ้มซอสมะขาม

เริ่มจากการเตรียมวัตถุดิบให้พร้อม เห็ดนางฟ้า หรือจะเปลี่ยนเป็นเห็ดอะไรก็ได้จร้าตามชอบเลย ล้างน้ำให้สะอาด ฉีกเป็นเส้นๆ บีบน้ำออกพอหมาดๆ จากนั้นใส่ส่วนผสมลงไปในชามเห็ดได้เลย แป้งทอดกรอบ ประมาณ 1 ถ้วย งาขาว งาดำ น้ำมันงาเล็กน้อย ตามด้วยซีอิ้วขาวเจ

ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ พอเข้ากันดีใส่เกล็ดขนมปังประมาณ 1 ถ้วย

ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชลงไป พอไฟร้อนได้ที่ใส่เห็ดลงไปทอดให้เหลืองกรอบกรอบ จากนั้นพักไว้ในตระแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน

ส่วนของน้ำจิ้ม
ใช้น้ำมะขามเปียก น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว เคี่ยวไฟอ่อนๆพอเดือดได้ที่ ชิมรสชาติ ให้ได้เปรี้ยว หวาน เค็ม จากนั้นใช้แป้งมันละลายน้ำค่อยๆใส่ ให้น้ำจิ้มเหนียวข้นค่ะ พอปิดไฟเติมน้ำมันงาเล็กน้อย เป็นอันเสร็เรียบร้อยค่ะ

เมนูอาหารเจ เห็ดทอด ซอสมะขาม ก็เสร็จเรียบร้อยพร้อมเสริพจร้า เป็นเมนูของว่างที่ทำได้ง่ายๆแต่อร่อยค่ะ ถ้าชอบก็ลองทำดูนะคะ ฝากกด Like กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะค่ะ ^^

เมนูอาหารที่เทศกาลเจ ทานได้ค่ะ
สาคูบัวลอย
https://www.youtube.com/watch?v=Po2sdcUjcfQ

น้ำเต้าหู้ งาดำ
https://www.youtube.com/watch?v=naa8i_3Q4xs

วุ้นผลไม้รวม
https://www.youtube.com/watch?v=803-gkIEfgQ

น้ำเต้าหู้ รสกล้วยหอม
https://www.youtube.com/watch?v=Y3j15I27BuA

FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai

Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com

Facebook Comments

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *