วิธีทำ ไข่เค็ม ไว้กินเอง ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล

ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีวิธีทำไข่เค็ม มาฝากค่ะ เป็นการถนอมอาหาร ทำไว้กินเองได้นานค่ะ เมนูจากไข่เค็มก็มีให้เลือกเยอะ มาดูส่วนผสมกันค่ะ . Add Line ได้ที่นี่นะคะ http://bit.ly/kruapitpilai .

ส่วนผสม

ไข่เป็ด 20 ฟอง
เกลือทะเล 250 g
วอดก้า 1 ช้อนโต๊ะ หรือ เหล้าขาว
น้ำ 2 ลิตร ให้ท่วมไข่

วิธีทำ

เตรียมหม้อต้มน้ำ ใส่เกลือลงไปต้มให้ละลาย แล้วพักไว้ให้เย็น

เริ่มจากเตรียมไข่เป็ดล้างน้ำให้สะอาด เช็ดให้แห้งเตรียมไว้ก่อน

ใส่วอดก้าลงไปผสม เพื่อดองไข่ให้ไข่สีแดงสวย . เตรียมโหล ใส่ไข่เป็ดลงไปเรียงในโหล แล้วเทน้ำเกลือใส่ลงไปให้ท่วม ไข่จะลอยขึ้นด้านบน ให้เอาน้ำใส่ถุงพลาสติกทับไข่ที่ลอยให้จมน้ำเกลือ

ปิดฝาพักไว้ 2 สัปดาห์

พอครบสองสัปดาห์แล้วก็เอาออกมาทอดเป็นไข่ดาวเค็ม จะทำไข่เค็มต้มเก็บไว้กิน ทำยำไข่เค็มก็ได้ หรือจะแยกไข่แดงเค็มออกเพื่อเก็บไว้ทำขนม ทำไส้ขนมต่างๆ ได้เลยค่ะ

รสชาติของไข่เค็ม ไข่แดงจะเค็มๆ มันๆ อร่อยดีค่ะ ยังเค็มไม่มาก แต่ไข่ขาวจะค่อนข้างเค็ม เอามาทำยำไข่เค็มจะอร่อยพอดีค่ะ ใครอยากลองทำไข่เค็มไว้กินเอง จัดเลยค่ะ ถ้าชอบคลิปนี้ก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ