หมูมะนาว สูตรหมักหมูนุ่ม น้ำยำรสเด็ด สอนทำอาหาร ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล

ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้เมนู “หมูมะนาว” สูตรเด็ด มาฝาก สูตรนี้เรามีวิธีหมักหมูนุ่มๆ วิธีทำคะน้ากรอบๆ และน้ำยำสูตรเด็ด รสแซ่บ ตามมาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ . Add Line ได้ที่นี่นะคะ http://bit.ly/kruapitpilai .

ส่วนผสม

  • สะโพกหมู 200 g
  • แป้งมัน 3 ช้อนโต๊ะ
  • เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
  • น้ำกระเทียมดอง 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • พริกสด 1/2 ถ้วย
  • น้ำมะนาว 4-5 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมจีน 1/2 ถ้วย
  • กระเทียมซอย มะนาวซอย สำหรับโรยหน้า
  • ต้นคะน้า 2 ถ้วย
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • น้ำซุป 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

เตรียมหมักหมู ใส่หมู ใส่เบกกิ้งโซดา แป้งมัน น้ำสะอาด แล้วนวด ขยำจนเข้ากันดี หมักหมูไว้ประมาณ 30 นาที หรือถ้ามีเวลาให้หมัก 1 ชั่วโมง 1 คืน ก็ได้ ใส่กล่องปิดฝาแช่ตู้เย็นไว้

การทำน้ำยำ เตรียมเครื่องบดสับ ใส่พริกกระเทียมลงไป ปั่นพอหยาบๆ ใส่น้ำตาลทราย

น้ำกระเทียมดอง น้ำซุป น้ำปลา น้ำมะนาว ปั่นผสมพอเข้ากัน ชิมรสปรุงให้ได้ตามชอบ ให้ออก เผ็ด เปรี้ยว เค็ม หวาน หรือตามชอบ

ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย ใส่คะน้าลงไปลวกแป้ปเดียว ตักออกแช่น้ำเย็นจัดๆ จะได้คะน้าที่กรอบอร่อยค่ะ

ต้มน้ำต่อให้เดือด เตรียมหมูที่หมักไว้แล้ว เอาไปล้างน้ำ ล้างแป้งออกให้หมด จนได้แต่เนื้อหมู ใส่หมูหมักลงลวก

พอสุก ตักพักไว้

เตรียมจาน ใส่ผักคะน้าวางลงไปรองจานก่อน ตักหมูที่ลวกไว้ร้อนๆ เรียงวางลงจานคะน้า ราดด้วยน้ำยำรสรสด พอทั่วๆ หรือเยอะๆ ได้ตามชอบค่ะ ตกแต่งด้วยมะนาวฝาน กระเทียมจีนซอย เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ

หมูมะนาวรสเด็ด รสแซ่บ หมูนุ่มๆ คะน้ากรอบๆ ใครชอบลองทำดูค่ะ . ถ้าชอบคลิปนี้ ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ

คลิปแนะนำ

หอยทอด https://www.youtube.com/watch?v=ryd6s… .

ขนมจีบ https://www.youtube.com/watch?v=8L-6V… .

ซี่โครงหมูอบวุ้นเส้น https://www.youtube.com/watch?v=hu0oZ… .

ข้าวหน้าเป็ด https://www.youtube.com/watch?v=-yKps… .

ผัดไทยกุ้งสด https://www.youtube.com/watch?v=CW4u8…

ช่องทางติดต่อเพิ่มเติมค่ะ

😚 FB ครัวพิศพิไล https://facebook.com/kruapitpilai

😜 Website ครัวพิศพิไล http://kruapitpilai.com

😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ http://bit.ly/kruapitpilai

Facebook Comments

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *