ปอเปี๊ยะเจ สอนทำอาหารเจ เทศกาลกินเจ 2561 ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล

ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้เป็นเมนูของว่างเจง่ายๆ ปอเปี๊ยะเจ ทอดกรอบๆ กินร้อนๆ หอมอร่อยจ้า มาดูส่วนผสมกันค่ะ

ส่วนผสม

  • แป้งปอเปี๊ยะ
  • วุ้นเส้นแห้ง 1 ห่อ 80 g (แช่น้ำให้นุ่ม)
  • ผักสามสี 1 ถ้วย
  • กะหล่ำปลี 2 ถ้วย
  • เห็ดออรินจิ 1 ถ้วย
  • โปรตีนเกษตร 1 ถ้วย (แช่น้ำให้นุ่ม บีบน้ำออก)
  • เห็ดหอม 1/2 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับผัด)
  • น้ำมันพืช 2 ถ้วย (สำหรับทอด)
  • น้ำมันงา 1 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม 1-2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำแช่เห็ดหอม 1/2 ถ้วย

วิธีทำ

เริ่มจากการผัดไส้ปอเปี๊ยะ ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไป ใส่เห็ดหอมลงไปผัดให้หอม ใส่โปรตีนเกษตร ผัดนิดหน่อย ใส่วุ้นเส้นลงไปผัด

เห็ดออรินจิ กะหล่ำปลีซอย ผักสามสี ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวเห็ดหอม

น้ำตาลทราย คลุกเคล้าพอทั่วๆ ถ้าแห้งไปเติมน้ำแช่เห็ดหอมลงไป แล้วใส่น้ำมันงาเพื่อเพิ่มความหอม ดูให้ผักสุกดี ชิมรสปรุงให้ได้ตามชอบค่ะ ปิดไฟพักไว้ให้เย็นก่อนค่ะ

การห่อปอเปี๊ยะ วางแผ่นแป้งลงในจาน ตักไส้วางลงไปตามต้องการ ม้วนไส้กับแผ่นแป้งพอได้ครึ่งแผ่น เก็บขอบแผ่นแป้งโดยพับเข้าหาตัวม้วนแป้ง ติดด้วยเม็ดข้าวเพื่อให้แป้งติดกัน แล้วม้วนต่อให้จบ ( ตามคลิป ) ทำแบบนี้จนเสร็จเลยค่ะ

การทอดปอเปี๊ยะ ตั้งกระทะไฟกลางๆ ใส่น้ำมันพืชลงไป รอให้ร้อน ใส่ปอเปี๊ยะลงไปทอดให้สุก เหลือง กรอบๆ เลย ตักพักไว้บนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน

พอได้ปอเปี๊ยะทอดแล้วก็จัดใส่จาน หั่นเป็นชิ้นๆ ขนาดพอคำ จะเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มอาจาด แบบไม่ใส่หอมแดงก็ได้ค่ะ กินร้อนๆ กรอบ อร่อยมากค่ะ ถ้าชอบคลิปนี้ ก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามด้วยนะคะ ^^

เมนูแนะนำ

ขนมปังหน้าหมู สูตรทอด https://www.youtube.com/watch?v=5RAA-…

ข้าวไข่ข้น https://www.youtube.com/watch?v=0Af1W…

ไข่กระทะ ฮอตดอก https://www.youtube.com/watch?v=zeIcJ…

ยำขนมจีน https://www.youtube.com/watch?v=SL_04…

ขนมดอกจอก https://www.youtube.com/watch?v=STzS_…

ช่องทางติดต่ิเพิ่มเติมค่ะ

😚 FB ครัวพิศพิไล https://facebook.com/kruapitpilai

😜 Website ครัวพิศพิไล http://kruapitpilai.com

😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ http://bit.ly/kruapitpilai

Facebook Comments

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *