อบวุ้นเส้นเจ เมนูเจไม่จำเจ (เทศกาลกินเจ 2561) สอนทำอาหารเจ ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล

ยังอยู่ในช่วงเทศกาลกินเจนะคะ วันนี้ก็มีเมนูเจง่ายๆ มาฝากอีกเช่นเคย เมนูวันนี้คือ “อบวุ้นเส้นเจ” อาหารเจไม่จำเป็นต้องจำเจ รอชมนะจ๊ะ

ส่วนผสม

  • วุ้นเส้นแห้ง 80 g (แช่น้ำให้นุ่ม)
  • เห็ดออรินจิ 1 ถ้วย
  • โปรตีนเกษตร 1 ถ้วย (แช่น้ำให้นุ่ม บีบน้ำออก)
  • ผักสามสี 1 ถ้วย
  • เห็ดหอม 1/2 ถ้วย
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วดำหวาน 1 ช้อนชา
  • ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันงา 1 ช้อนชา
  • น้ำแช่เห็ดหอม 1/2 ถ้วย

วิธีทำ

เตรียมชามผสม ใส่ซีอิ๊วขาวเห็ดหอมลงไป ใส่น้ำมันงา ซีอิ๊วดำหวาน น้ำตาลทราย

ความหวานก็ปรับได้ตามชอบ ใส่น้ำแช่เห็ดหอมลงไปเล็กน้อย คนให้น้ำตาลละลาย ใส่วุ้นเส้นที่แช่น้ำให้นุ่มไว้แล้วลงไป คลุกเคล้าพอเข้ากัน ใส่ผักสามสีลงไป พักไว้ก่อน

เตรียมหม้ออบ เปิดไฟใส่น้ำมันพืชลงไป กลิ้งให้ทั่วกระทะ ใส่เห็ดหอมลงไปผัดให้มีกลิ่นหอม ใส่โปรตีนเกษตรลงไปผัดต่อ ใส่เห็ดออรินจิ

ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวเห็ดหอมลงไปนิดหน่อยเพื่อให้เห็ดมีรสชาติ ใส่วุ้นเส้นที่คลุกเคล้าน้ำซอสไว้ลงไป ใส่น้ำแช่เห็ดหอมนิดหน่อย ปิดฝา อบประมาณ 4-5 นาที หรือดูจนวุ้นเส้นสุกดี

เปิดฝาเช็คดูว่าสุกดีแล้ว และเอาเครื่องเคยงตกแต่งด้านบน อบต่ออีก 1 นาที เมนูอบวุ้นเส้นเจก็เสร็จแล้วค่ะ

รสชาติจะหอมเห็ดหอม วุ้นเส้นเหนียวนุ่ม เค็มๆ หวานๆ ใครที่ทานเจอยู่ก็ลองทำดูได้ค่ะ ถ้าชอบคลิปนี้ก็ฝากกดไลค์กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยค่ะ สวัสดีค้าาา

เมนูแนะนำ

ปอเปี๊ยะเจ (คลิปสั้น) https://www.youtube.com/watch?v=RG9X_…

ผัดหมี่ซั่วเจ https://www.youtube.com/watch?v=rKrfc…

หมูทอดเจ https://www.youtube.com/watch?v=kWPde…

ข้วผัดเต้าหู้เจ https://www.youtube.com/watch?v=D6d57…

ช่องทางติดต่อเพิ่มเติมค่ะ

😚 FB ครัวพิศพิไล https://facebook.com/kruapitpilai

😜 Website ครัวพิศพิไล http://kruapitpilai.com

😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ http://bit.ly/kruapitpilai

Facebook Comments

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *