ยำก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ กุ้งสด เมนูยำสุดแซ่บ สอนทำอาหาร ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล

ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไลวันนี้มีเมนูยำสูตรเด็ด รสแซ่บ เผ็ดเปรี้ยวหวาน ยำก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ มาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ

ส่วนผสม

  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำกระเทียมดอง 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำซุป 3 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • หอมใหญ่ซอย 1/2 ถ้วย
  • หอมแดงซอย 1/2 ถ้วย
  • ต้นหอม 1/2 ถ้วย
  • ขึ้นฉ่าย 1/2 ถ้วย
  • เส้นก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ 1 ถ้วย (แช่น้ำให้นุ่มเตรียมไว้)
  • กุ้งสด 12 ตัว
  • หมูสับ 1 ถ้วย
  • พริกกระเทียม 1/2 ถ้วย

วิธีทำ

เริ่มจากการต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ลงไปต้มให้เส้นสุกนิ่ม 1-2 นาที เส้นสุกแล้วตักแช่น้ำเย็นไว้

ใช้น้ำในหม้อต่อเลย ต้มน้ำต่อให้เดือด เอากุ้งลงไปลวกพอสะดุ้งสุก ก็พอแล้วค่ะ ไม่ต้องสุกนานมาก กุ้งจะแข็ง

ตั้งกระทะใส่น้ำซุปลงไป ใส่หมูสับลงไปคั่วให้สุก เตรียมชามผสม ใส่หมูสับคั่วสุกแล้วลงไป

จากนั้นก็จะปรุงน้ำยำกันค่ะ ใส่พริกกระเทียมปั่นพอหยาบๆ ใส่น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะมาวคั้นสด

น้ำกระเทียมดอง คนพอเข้ากัน ชิมรสชาติน้ำยำปรุงให้ได้ตามชอบ ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ลงไป

คลุกเคล้าพอเข้ากัน ใส่กุ้งลวก ใส่หอมแดง หอมใหญ่ซอย ต้นหอมซอย

ใบขึ้นฉ่ายซอย คนนิดหน่อย ตักใส่ชามเสิร์ฟได้เลยค่ะ

รสชาติของยำก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้ จะเผ็ดเปรี้ยว เค็ม หวาน ค่อนข้างจัดจ้าน ใครที่ชอบเมนูรสจัดจ้าน ยำแซ่บเวอร์ ลองทำดูนะคะ ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ สวัสดีค้าาา

คลิปแนะนำ

หอยทอด https://www.youtube.com/watch?v=ryd6s… .

ขนมจีบ https://www.youtube.com/watch?v=8L-6V… .

ซี่โครงหมูอบวุ้นเส้น https://www.youtube.com/watch?v=hu0oZ… .

ข้าวหน้าเป็ด https://www.youtube.com/watch?v=-yKps… .

ผัดไทยกุ้งสด https://www.youtube.com/watch?v=CW4u8…

ช่องทางติดต่อเพิ่มเติมค่ะ

😚 FB ครัวพิศพิไล https://facebook.com/kruapitpilai

😜 Website ครัวพิศพิไล http://kruapitpilai.com

😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ http://bit.ly/kruapitpilai

Facebook Comments

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *