พานาคอตต้ามะม่วง ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล

ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไลวันนี้มีเมนูขนมหวาน ของว่างง่ายๆ มาส่งค่ะ “พานาคอตต้ามะม่วง” แช่เย็นๆ ยิ่งอร่อยเลยค่ะ มาดูส่วนผสมกันค่ะ

ส่วนผสม

ส่วนที่ 1

ผงวุ้น 2 ช้อนชา
ผงเจลาติน 2 ช้อนชา
กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
วิปครีม ริช เวอร์ซาตี้ 250 g
น้ำตาลทราย 90 g
นมสดจืด 250 g

ส่วนที่ 2

น้ำตาลทราย 15 g
เกลือ นิดหน่อย
ผงวุ้น 1 ช้อนชา
ผงเจลาติน 1 ช้อนชา
น้ำสะอาด 250 g
น้ำมะม่วงเข้มข้น 60 g

ส่วนที่ 3

น้ำมะม่วงเข้มข้น 1/2 ถ้วย
ใบสะระแหน่

วิธีทำ

เริ่มจากการเตรียมหม้อ ใส่น้ำสะอาดลงไป ตามด้วยผงเจลาติน ผงวุ้น แช่น้ำพักไว้ประมาณ 5 นาที เพื่อให้เจลาตินกับผงวุ้นอิ่มน้ำ

พอครบ 5 นาที เอาหม้อขึ้นตั้งไฟ เปิดไฟอ่อน ระหว่างต้มก็คนไปมาด้วย ใส่เกลือลงไปนิดหน่อย แล้วใส่ใส่น้ำมะม่วงเข้มข้น น้ำตาลทรายลงไป ความหวานแล้วแต่ชอบค่ะ

คนพอเข้ากันดี ต้มให้เดือด ปิดไฟ ตักใส่ถ้วย แล้วแช่ตู้เย็นไว้เพื่อให้น้ำมะม่วงเซ็ตตัว

เตรียมหม้อ ใส่น้ำนิดหน่อย ใส่ผงวุ้น เจลลาติน พักไว้ประมาณ 5 นาที เพื่อให้ผงวุ้น เจลาตินอิ่มตัว

แล้วเอาขึ้นตั้งใฟ ใช้ไฟอ่อน ระหว่างต้มก็คนไปมาด้วย ใส่นมสดจืด คนพอเดือด ใส่น้ำตาลทรายลงไปความหวานปรับได้ตามชอบ จากนั้นใส่วิปปิ้งครีมลงไปคนพอเข้ากัน ปิดไฟเลยค่ะ ไม่ต้องรอให้เดือด

ใส่กลิ่นวนิลา และ น้ำมะม่วงที่เราใส่แก้วไว้ตอนแรก พักพอเซ็ตตัวดี ก็เอาออกมาจากตู้เย็น ตักครีมนมที่ต้ม ใส่แก้วให้เกือบเต็ม พักไว้ในตู้เย็นอีก จนเซ็ตตัวดี

พอเซ็ตตัวดีแล้วเอาออกมาแต่งด้วย น้ำมะม่วงเข้มข้น ใบสะระแหน่ เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ

รสชาติของพานาคอดต้ามะม่วง หวานหอม เนื้อครีมมันเข้มข้น หอมกลิ่นวนิลา ส่วนน้ำมะม่วงมีความเปรี้ยว หวาน หอม กินพร้อมกัน อร่อยเข้ากันดีค่ะ ยิ่งกินเย็นๆ อร่อยดีค่ะ ถ้าชอบลองทำดูนะคะ ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ