พานาคอตต้าส้ม สอนทำขนม ของว่าง ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล

ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไลวันนี้มีเมนูขนมหวาน ของว่างง่ายๆ มาส่งค่ะ “พานาคอตต้าส้ม” เราใส่เนื้อส้มลงไปด้วย แช่เย็นๆ ยิ่งอร่อยเลยค่ะ มาดูส่วนผสมกันค่ะ

ส่วนผสม

ส่วนที่ 1

ผงวุ้น 2 ช้อนชา
ผงเจลาติน 2 ช้อนชา
กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
วิปครีม ริช เวอร์ซาตี้ 250 g
น้ำตาลทราย 100 g
นมสดจืด 250 g ส่วนที่ 2
น้ำตาลทราย 20 g
เกลือ นิดหน่อย
ผงวุ้น 1 ช้อนชา
ผงเจลาติน 1 ช้อนชา
น้ำสะอาด 250 g
น้ำส้ม 100% = 300 ml

ส่วนที่ 2

เนื้อส้ม 1 ถ้วย
ใบสะระแหน่

วิธีทำ

เริ่มจากการเตรียมหม้อ ใส่น้ำส้มลงไป ตามด้วยผงเจลาติน ผงวุ้น แช่น้ำพักไว้ประมาณ 5 นาที เพื่อให้เจลาตินกับผงวุ้นอิ่มน้ำ

พอครบ 5 นาที เอาหม้อขึ้นตั้งไฟ เปิดไฟอ่อน ระหว่างต้มก็คนไปมาด้วย ใส่เกลือลงไปนิดหน่อย เติมน้ำตาลทรายลงไป ความหวานแล้วแต่ชอบค่ะ คนพอเข้ากันดี ต้มให้เดือด ปิดไฟ

ตักใส่ถ้วย แล้วแช่ตู้เย็นไว้เพื่อให้เซ็ตตัว

เตรียมหม้อ ใส่น้ำนิดหน่อย ใส่ผงวุ้น เจลลาติน พักไว้ประมาณ 5 นาที เพื่อให้ผงวุ้น เจลาตินอิ่มตัว

แล้วเอาขึ้นตั้งใฟ ใช้ไฟอ่อน ระหว่างต้มก็คนไปมาด้วย ใส่นมสดจืด คนพอเดือด ใส่น้ำตาลทรายลงไปความหวานปรับได้ตามชอบ จากนั้นใส่วิปปิ้งครีมลงไปคนพอเข้ากัน

แล้วใส่กลิ่นวนิลา ปิดไฟเลยค่ะ ไม่ต้องรอให้เดือด . น้ำส้มที่เราใส่แก้วไว้ตอนแรก พักพอเซ็ตตัวดี ก็เอาออกมาจากตู้เย็น ตักครีมนมที่ต้ม ใส่แก้วให้เกือบเต็ม

พักไว้ในตู้เย็นอีก จนเซ็ตตัวดี เอาออกมาแต่งด้วย เนื้อส้มกระป๋อง ใบสะระแหน่ เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ

รสชาติของพานาคอดต้าส้ม เปรี้ยว หวาน หอม เนื้อครีมมันเข้มข้น หอมกลิ่นวนิลาอ่อน กินพร้อมกับเนื้อส้ม อร่อยเข้ากันดีค่ะ เพราะส้มจะออกเปรี้ยวหวาน ครีมรสมันๆ ยิ่งกินเย็นๆ ยิ่งอร่อยค่ะ ถ้าชอบลองทำดูนะคะ ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ