ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไลวันนี้มีเมนูขนมหวาน ของว่างง่ายๆ มาฝากค่ะ “เต้าฮวยวุ้นลูกตาล” เราใช้วุ้นลูกตาลแบบสำเร็จมาทำ ใช้วิปครีมผสมแทนนมสด คนที่กินเจก็กินได้ หอม หวาน มัน แช่เย็นๆ อร่อยมากค่ะ ใครชอบรอชมคลิปเต็มได้นะคะ
ส่วนผสม เนื้อเต้าฮวย
- วุ้นลูกตาล 300 g
- น้ำตาลทราย 90 g
- วิปครีม 250 g ( นอนเดรี่ครีมเมอร์ )
- ผงวุ้น 2 ช้อนชา
- เจลาติน 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำสะอาด 750 g
ส่วนผสม น้ำเต้าฮวย
- วุ้นลูกตาล 300 g
- น้ำตาลทราย 70 g
- วิปครีม 200 g ( นอนเดรี่ครีมเมอร์ )
- น้ำสะอาด 500 g
วิธีทำ
เริ่มจากทำตัวเต้าฮวยก่อน โดยการเตรียมหม้อใส่น้ำสะอาดลงไป ใส่ผงวุ้น เจลลาติน พักไว้ประมาณ 5 นาที เพื่อให้ผงวุ้น ผงเจลาติน อิ่มน้ำ
นำขึ้นตั้งไฟต้มไฟกลางๆ ให้เดือด แล้วใส่น้ำตาลทรายลงไป ใส่วุ้นลูกตาล ต้มต่อจนน้ำตาลละลายดี ปิดไฟ แล้วใส่วิปครีมลงไป
คนพอเข้ากัน แล้วปิดไฟ ตักใส่พิมพ์เตรียมไว้ ช้อนฟองออก
แล้วเอาไปแช่ตู้เย็นเพื่อให้เต้าฮวยเซ็ตตัว การทำหน้าเต้าฮวยวุ้นลูกตาล เตรียมหม้อ ใส่น้ำสะอาดลงไป ตามด้วยน้ำตาลทราย ต้มให้เดือด ดูจนน้ำตาลละลายดี
ใส่วุ้นลูกตาลลงไป ไม่ต้องรอให้เดือดปิดไฟได้เลย แล้วใส่วิปครีมลงไปคนพอเข้ากัน
เตรียมเนื้อเต้าฮวยที่แช่เย็นจนเซ็ตตัวดี ตักน้ำเต้าฮวยใส่ลงไป เอาไปแช่เย็นๆ แล้วค่อยกิน
รสชาติของเต้าฮวยวุ้นลูกตาล หวาน หอม มัน กลมกล่อม แช่เย็นๆ ยิ่งอร่อยมากค่ะ ถ้าชอบลองทำเลยค่ะ ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ
คลิปแนะนำ
หอยทอด https://www.youtube.com/watch?v=ryd6s… .
ขนมจีบ https://www.youtube.com/watch?v=8L-6V… .
ซี่โครงหมูอบวุ้นเส้น https://www.youtube.com/watch?v=hu0oZ… .
ข้าวหน้าเป็ด https://www.youtube.com/watch?v=-yKps… .
ผัดไทยกุ้งสด https://www.youtube.com/watch?v=CW4u8…
ช่องทางติดต่อเพิ่มเติมค่ะ
😚 FB ครัวพิศพิไล https://facebook.com/kruapitpilai
😜 Website ครัวพิศพิไล https://kruapitpilai.com
😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ http://bit.ly/kruapitpilai