ทำอาหารง่ายๆ ผัดถั่วงอกเจ กับฟองเต้าหู้กรอบๆ เทคนิคทอดฟองเต้าหู้ให้กรอบ ไม่ไหม้ | ครัวพิศพิไล

สวัสดีค่ะ วันนี้เมนูง่ายๆกับอาหารเจ ผัดถั่วงอกเจ กับฟองเต้าหู้กรอบๆ เริ่มจากเตรียมวัสถุดิบให้พร้อม ล้างถั่วงอกให้สะอาดใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นเอาแครอทมาหั่นเต๋าเพิ่มสีสัน เตรียมเห็ดหอมแช่น้ำหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เตรียมไว้ก่อน เรียมน้ำตาลทราย น้ำมันพืช ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว และฟองเต้าหู้จร้า

ขั้นตอนแรกทอดฟองเต้าหู้ค่ะ เทคนิคทอดฟองเต้าหู้ให้กรอบและไม่ไหม้ ต้องเอาฟองเต้าหู้แห้งมาแช่น้ำให้พอนิ่มก่อน จากนั่นเอามาสะเด็ดน้ำ ซับให้แห้งกันน้ำมันกระเด็น ตั้งกระทะน้ำมันไฟกลางๆเอาฟองเต้าหู้ลงไปทอดให้เหลืองกรอบ จากนั้นตักพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

พักไว้ก่อน

ขั้นตอนต่อมาตั้งกระทะพอร้อนใส่น้ำมันพืช พอร้อนได้ที่ก็ใส่เห็ดหอมลงไปคั่วกับน้ำมันให้หอม ตามด้วยแครอทหั่นเต๋าและถั่วงอกผัดต่อสักพักระหว่างนี้ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทรายนิดหน่อย ผัดพอทั่วใส่น้ำเปล่าลงไปนิดนึงพอให้ขลุกขลิกค่ะ ชิมรสแล้วปรุงให้ได้รสตามชอบแล้วใส่เต้าหู้กรอบที่เตรียมไว้ลงไปเลย แบ่งไว้โรยหน้าด้วยนิดหน่อย

เสร็จเรียบร้อย ก็ตักผัดถั่วงอกใส่จาน โรยหน้าด้วยฟองเต้าหู้กรอบที่แบ่งไว้ เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ ผัดผักมีประโยชน์ ถ้าชอบก็ฝากกด Like กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะค่ะ ^^

เมนูอาหารที่เทศกาลเจ ทานได้ค่ะ

ข้าวผัดปลาเค็มเจ
https://www.youtube.com/watch?v=gqQc4uxoRVA

คะน้าปลาเค็มเจ
https://www.youtube.com/watch?v=LfFI_bEDZTQ

สลัดเจ
https://www.youtube.com/watch?v=b2gfTa-WCzo

เห็ดทอดเจ
https://www.youtube.com/watch?v=UwuiUyTXaro

กล้วยหอมทอด ธัญพืชเจ
https://www.youtube.com/watch?v=h8iuP09K1wE

สาคูบัวลอย
https://www.youtube.com/watch?v=Po2sdcUjcfQ

น้ำเต้าหู้ งาดำ
https://www.youtube.com/watch?v=naa8i_3Q4xs

วุ้นผลไม้รวม
https://www.youtube.com/watch?v=803-gkIEfgQ

น้ำเต้าหู้ รสกล้วยหอม
https://www.youtube.com/watch?v=Y3j15I27BuA

FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai

Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com

Facebook Comments

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *