สวัสดีค่ะ วันนี้ครัวพิศพิไลชวนมาทำเมนูของว่าง ไว้ทานคู่กับ ชา กาแฟ ขนมปังชุบไข่ทอด ไส้กล้วยหอม ทำง่ายๆทำกี่ครั้งก็อร่อย
เริ่มจากเตรียมวัตถุดิบให้พร้อม มีขนมปังแซนวิสตัดขอบ รีดให้แบน เตรียมไว้ก่อน มีไข่ไก่ กล้วยหอม เกล็ดขนมปัง นมข้นหวาน และน้ำมันสำหรับทอด
วิธีรีดขนมปังก็ไม่ยาก ใช้ไม้กลมๆ หรือว่า สากนี่แหละค่ะ รีดให้เรียบ
ดูภาพก่อนและหลังการถูกรีดได้ว่าความหนาต่างกันแค่ไหน
ที่ต้องรีดขนมปังให้แบน ก็เพราะเมื่อขนมปังถูกรีดแล้วจะเหนียวมากขึ้น เวลาห่อกล้วยก็จะไม่ขาดค่ะ
ต่อมาวัดขนาดกล้วยกับความยาวของขนมปัง และตัดกล้วยให้สั้นกว่าขนมปังเล็กน้อยนะคะ
เผื่อให้ขนมปังมาปิดหัวท้ายกล้วยได้
ปอกเปลือกกล้วยด้วยนะคะ อย่าใส่ไปทั้งเปลือกล่ะ!
จากนั้นตีไข่ค่ะ เราใช้ไข่สองฟอง ต่อขนมปัง 5-6 แผ่นค่ะ
เสร็จแล้วนำขนมปังห่อกล้วย โดยห่อให้รอบแล้ว ส่วนปลายหัวท้ายของขนมปังที่เกินออกมา ให้ใช้ไม้จิ้มฟันกลัดยึดไว้กับกล้วยเลยค่ะ กันขนมปังหลุดหรือขาดเวลาทอด เราจะทอดทั้งอย่างนี้เลยนะคะ
จากนั้นชุบขนมปังที่ห่อลงในชามไข่ ให้เปียกไข่ชุ่มจนทั่วเลยค่ะ
ต่อมาก็นำขนมปังชุบที่ชามเกล็ดขนมปัง คลุกให้ทั่วเช่นกันค่ะ
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน ใช้ไฟกลางอ่อน ค่อยๆทอดให้สุกเหลืองพอดีนะคะ
พอสุกแล้วก็เอาขึ้น ตักพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมันค่ะ
แล้วก็เอาไม้จิ้มฟันออกด้วยค่ะ เดี๋ยวเวลากินจะติดคอ.. ฮ่าา
จัดใส่จาน ราดด้วยนมข้นหวาน หรือน้ำผึ้งก็ได้ค่ะ
ฝากกด Like กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยค่ะ
หรือถ้าจะดูคลิปครัวพิศพิไลอื่นๆ ก็ติดตามได้นะคะ
สาคูบัวลอย
https://www.youtube.com/watch?v=Po2sdcUjcfQ
น้ำเต้าหู้ งาดำ
https://www.youtube.com/watch?v=naa8i_3Q4xs
วุ้นผลไม้รวม
https://www.youtube.com/watch?v=803-gkIEfgQ
น้ำเต้าหู้ รสกล้วยหอม
https://www.youtube.com/watch?v=Y3j15I27BuA
Website
https://kruapitpilai.com
Facebook
http://facebook.com/KruaPitpilai