สวัสดีค่ะ ครัวพิศพิไล กับเมนูขาหมูจ้า วันนี้เราจะทำ ขาหมูพะโล้ หรือ พะโล้ขาหมู มาเตรียมส่วนผสมกันก่อนจ้า
วัตถุดิบและเครื่องปรุง
ขาหมู 2 โล
ชุดเครื่องพะโล้สำเร็จรูป ผงพะโล้ โป้ยกั๊ก
พริกไทย
เกลือ
น้ำตาลปิ๊บครึ่งถ้วย
รากผักชี 5 ต้น ใหญ่ๆ
กระเทียมบุบพอแตก 15 กลีบ
หอมแดงซอย 1 ถ้วย
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วดำ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำสะอาด 2.5 ลิตร
วิธีทำ
ต้มน้ำให้เดือด ใส่เครื่องที่เตรียมไว้ลงไป รากผักชี กระเทียม หอมแดง น้ำตาลปิ๊ป เกลือ เครื่องพะโล้ ซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำ น้ำมันหอย ผงพะโล้ พริกไทยป่น รอเดือดสักครู่ ใส่ขาหมูลงไปเลยค่ะ ใช้เวลาตุ๋น 3 ชั่วโมง เพื่อให้ขาหมูเปื่อยนุ่มดี พอขาหมูสุกได้ที่ ปรุงรสด้วยน้ำปลา ใส่ผักชีลงไปก็เสร็จเรียบร้อย ทานคู่ข้าวสวยร้อนๆ เด็กชอบ ผู้ใหญ่ชอบ คนทำก็ฟิน ลองทำทานดูนะจ๊ะ ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามด้วยนะคะ
คลิปแนะนำ
มาม่า หม้อไฟ
https://www.youtube.com/watch?v=SfGZxAk-jQo
หมูสามชั้นทอดน้ำปลา
https://www.youtube.com/watch?v=dNY9Jx1osck
ซี่โครงหมู ผัดตะไคร้
https://www.youtube.com/watch?v=f4x6IgU_eyY
หมูสามชั้นผัดกะปิ
https://www.youtube.com/watch?v=RTHp9i526WI
พล่ากุ้ง
https://www.youtube.com/watch?v=RTHp9i526WI&spfreload=10
FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
Website ครัวพิศพิไล
https://kruapitpilai.com