สวัสดีค่ะ ครัวพิศพิไล กับเมนูขนมกล้วยๆ ง่ายๆ ” กล้วยเชื่อม ” จ้า มาดูส่วนผสม และวิธีทำกันเลยค่ะ
ส่วนผสม
– กล้วยน้ำว้า 1 หวี ประมาณ 10 ลูก
– น้ำตาลมะพร้าว 300 g
– เกลือ 1 ช้อนชา
– น้ำสะอาด
– น้ำปูนใส
วิธีทำ
ปอกกล้วยหั่นเป็นชิ้นขนาดพอคำ แช่น้ำปูนใส ประมาณ 10 นาที จากนั้นล้างน้ำปูนใสออก พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
ขั้นตอนต่อมาคือ ต้มน้ำประมาณ 1 ลิตร ใส่เกลือ ใส่น้ำตาลมะพร้าว คนให้ละลาย จากนั้นเอากล้วยน้ำว้าที่เตรียมไว้ มาใส่ในหม้อต้มไฟอ่อนๆ เคี่ยวไปเรื่อยๆ ใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง น้ำเชื่อมซึมเข้าเนื้อกล้วย กล้วยจะเปลี่ยนเป็นสีแดงเข้มออกเงาๆ ก็แสดงว่าใช้ได้แล้วค่ะ เสร็จเรียบร้อยก็ตักใส่ถ้วย ทานเย็นหรือร้อนก็ได้ค่ะ แล้วแต่ชอบเลย หรือจะราดด้วยน้ำหัวกะทิข้นๆ ก็อร่อยไปอีกแบบจ้า ถ้าชอบก็ลองทำทานดูนะคะ ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามเพื่อเป็นกำลังใจให้กันด้วยนะคะ ^^
ติดตามคลิปขนมไทยๆ ได้ตามนี้นะคะ
ทับทิมกรอบ
https://www.youtube.com/watch?v=ZMytMvM4XTY
ขนมถ้วย
https://www.youtube.com/watch?v=BP5WAI9veRg
ขนมดอกจอก
https://www.youtube.com/watch?v=STzS_uvbaX4
ขนมถั่วกวน
https://www.youtube.com/watch?v=ueAjrfJYV1E
เผือกหิมะ
https://www.youtube.com/watch?v=G4E02SE67do
Website
https://kruapitpilai.com
Facebook
http://facebook.com/KruaPitpilai