สอนทำอาหารไทย ขนมปังหน้าหมู เคล็ดลับการทอด ที่ไม่ทำให้ขนมปังอมน้ำมัน ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล

เมนูของว่างมาแล้วจ้า พร้อมเสิร์ฟตรงหน้าเลย ” ขนมปังหน้าหมู ” ทำง่ายๆ อร่อยมากจ้า
.
เคล็ดลับในการทำขนมปังหน้าหมู ไม่ให้อมน้ำมัน ก็อยู่ที่การนำขนมปังไปปิ้งให้แห้งๆ หรือเข้าเตาอบ หรือจะเอาไปตากแดดแรงๆ สัก 2-3 ชั่วโมงก็ได้ค่ะ ถ้าขนมปังแห้งดี ไม่มีความชื้นเหลืออยู่แล้ว เวลาที่เอาขนมปังมาทอดก็จะทอดได้กรอบ น้ำมันไม่กระเด็น และไม่อมน้ำมันด้วยจ้า
.
ขนมปังหน้าหมูกันค่ะ

พร้อมสูตรน้ำจิ้มอาจาดอร่อยๆ รสชาติเข้มข้น สูตรนี้อร่อยมาก ต้องลองจ้า มาดูส่วนผสมกันก่อนเลยค่ะ
#ครัวพิศพิไล #ขนมปังหน้าหมู #เมนูของว่าง #ขนมปัง #ขนมปังทอด

ส่วนผสมขนมปังหน้าหมู
– ขนมปัง
– น้ำมันพืชสำหรับทอด
– หมูสับ 150 กรัม
– ไข่ไก่ 1 ฟอง
– น้ำสะอาด 2 ช้อนโต๊ะ
– รากผักชี กระเทียม พริกไทยเม็ด โขลกละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
– ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
– ใบผักชี
– พริกแดงซอย ไว้แต่งหน้าขนมปัง

ส่วนผสมของน้ำจิ้มอาจาด
– น้ำส้มสายชู ครึ่งถ้วย
– น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
– หอมแดงซอย
– พริกแดงซอย
– แตงกวาซอย
– เกลือ

วิธีทำ
เริ่มจากการหมักหมู ใส่หมูสับลงในชามผสม แล้วใส่รากผักชีกระเทียมพริกไทยโขลก ซีอิ้วขาว น้ำมันหอย น้ำสะอาด ไข่ไก่ครึ่งฟอง นวดให้เข้ากันดีแล้วพักไว้ประมาณ 10 นาที

เตรียมขนมปัง
เอาขนมปังมาปิ้งให้แห้งๆ เพื่อไม่ให้อมน้ำมันเวลาทอด ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดพอคำ พักไว้ก่อน

วิธีทำน้ำจิ้มอาจาด
ใส่น้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย เติมเกลือ เคี่ยวให้เหนียว พักไว้ให้เย็น ค่อยใส่พริกซอย หอมแดง แตงกวา

วิธีทำทาหน้าหมูบนขนมปัง
เอาหมูสับที่เราหมักไว้แล้วมาทาบนขนมปังที่เราเตรียมไว้ แต่งหน้าด้วยใบผักชี กับพริกแดงซอย ทาทับด้วยไข่ไก่ที่เราแบ่งไว้ เพื่อให้ขนมปังเป็นสีเหลืองสวยเวลาทอด พอทำหน้าขนมปังเสร็จเรียบร้อย ก้เอาไปทอดได้เลยค่ะ ใช้ไฟอ่อนๆ เวลาทอดให้คว่ำหน้าที่มีหมูลงไปทอดก่อนเพื่อให้หมูสุกดี พอขอบขนมปังเริ่มเป็นสีเหลืองเข้ม ค่อยกลับด้าน ทอดต่อให้สุกดี จากนั้นตักพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน

จัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มอาจาด ( ตามคลิป​ ) แล้วลองชิม อร่อยมากจ้า เป็นเมนูอาหารว่างง่ายๆ ลองทำทานนะคะ ถ้าชอบก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ

เมนูแนะนำ

ข้าวไข่ข้น
https://www.youtube.com/watch?v=0Af1WR9EHMI

ไข่กระทะ ฮอตดอก
https://www.youtube.com/watch?v=zeIcJ312gWM

ยำขนมจีน
https://www.youtube.com/watch?v=SL_04dqv0YY

อาหารเช้า ไข่ดาว ไส้กรอก ขนมปังหน้าหมี
https://www.youtube.com/watch?v=HJ87cXVXHD4

ขนมดอกจอก
https://www.youtube.com/watch?v=STzS_uvbaX4

เผือกหิมะ
https://www.youtube.com/watch?v=G4E02SE67do

FB ครัวพิศพิไล
http://facebook.com/kruapitpilai

เว็บไซต์ ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com

Facebook Comments

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *