สอนทำอาหารไทย ยำไข่ต้มยางมะตูม เมนูไข่ ยำไข่ต้ม วิธีต้มไข่ยางมะตูม ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล

สวัสดีค่ะ ครัวพิศพิไลกับเมนูง่ายๆ ยำไข่ต้มยางมะตูม ใครๆ ก็ทำได้ ทำง่ายๆ มาดูส่วนผสมกันค่ะ

– ไข่เป็ด 3 ฟอง
– หมูสับรวนสุก
– น้ำกระเทียมดอง
– มะเขือเทศ
– มะนาว
– พริกขี้หนูซอย
– น้ำปลา
– น้ำตาล

ผงปรุงรสหมู
– หอมแดงซอย
– ใบหอมซอย ใบผักชี

วิธีทำ
เริ่มจากการต้มไข่เป็ด ใส่น้ำพอท่วมไข่ ใช้ไฟแรงได้เลยค่ะ พอใกล้เดือดก็ลดไฟลงให้เดือดเบาๆ กันไข่แตกค่ะ ระหว่างต้มก็หมั่นคนด้วยนะคะ เพื่อให้ไข่แดงอยู่ตรงกลาง เวลาผ่าครึ่งจะได้สวยๆค่ะ ใช้เวลาต้ม 8 นาที นับตั้งแต่ใส่ไข่ในน้ำเย็น และเริ่มเปิดเตาค่ะ สูตรนี้สำหรับไข่ 3 ฟองนะคะ ถ้าอยากให้เป็นยางมะตูมเยิ้มๆ ก็อาจจะลดเวลาลงได้ค่ะ อาจจะ 6-7 นาทีก็ได้ค่ะ แล้วแต่ชอบเลย พอครบแปดนาที เอาไข่มาแช่น้ำเย็นจัดๆ เพื่อไม่ให้ไข่สุกต่ออีก แกะเปลือกไข่ในน้ำ จะปอกได้ง่ายค่ะ นำมาผ่าครึ่งโดยใช้ด้าย ใส่จานเตรียมไว้ก่อนค่ะ

มาต่อกันที่การทำน้ำยำกันจ้า ใส่พริกแดงซอย ความเผ็ดตามชอบ น้ำกระเทียมดอง ผงปรุงรสนิดนึง ตามด้วยน้ำตาลทราย น้ำปลา หอมแดงซอย มะเขือเทศ หั่นแว่น น้ำมะนาวสด หมูสับรวน คลุกเคล้าให้เข้ากัน ชิมรสชาติ ปรุงให้ได้ตามชอบ สุดท้ายใส่ต้นหอมซอย จากนั้นเอาน้ำยำมาราดบนไข่ต้มที่เตรียมไว้ แต่งหน้าด้วยผักชี เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ อร่อยง่ายๆ ทานกับข้าวสวย หรือข้าวต้มกุ้ยก็ได้ค่ะ ลองทำดูนะคะ ถ้าชอบก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามด้วยนะคะ ^^

เมนูแนะนำ

กุ้งถัง ทะเลถัง
https://www.youtube.com/watch?v=Re0SrRv-xkY

ขนมปังหน้าหมู
https://www.youtube.com/watch?v=5RAA-qwugnM

ข้าวไข่ข้น
https://www.youtube.com/watch?v=0Af1WR9EHMI

ไข่กระทะ ฮอตดอก
https://www.youtube.com/watch?v=zeIcJ312gWM

ยำขนมจีน
https://www.youtube.com/watch?v=SL_04dqv0YY

อาหารเช้า ไข่ดาว ไส้กรอก ขนมปังหน้าหมี
https://www.youtube.com/watch?v=HJ87cXVXHD4

FB ครัวพิศพิไล
http://facebook.com/kruapitpilai

เว็บไซต์ ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com

Facebook Comments

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *