สอนทำอาหารไทย เมนูยำ ยำวุ้นเส้น อาหารไทยสุดแซ่บ แจกสูตรเด็ด น้ำยำ ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล

สวัสดีค่ะ ครัวพิศพิไลมาแล้ว วันนี้เมนูยำ แซ่บๆ สุดจี้ดด ทำทีไรเกลี้ยงจานทุกที มาดูส่วนผสมกันก่อนจ้า
– วุ้นเส้น
– หมูยอพริกไทยดำ
– หมูสับรวนสุก
– กระเทียมดอง
– ผงปรุงรสหมู
– น้ำปลา
– น้ำมะนาวสด
– น้ำตาลทราย
– มะเขือเทศ
– ปูอัด
– พริกขี้หนูสับ
– หอมแดงซอย
– ใบขึ้นฉ่าย

วิธีทำ
เริ่มจากการเตรียมน้ำยำ

ใส่พริกความเผ็ดตามชอบ น้ำปลา น้ำมะนาว น้ำกระเทียมดอง น้ำตาลทรายคนให้ละลาย ใส่ผงปรุงรสหมู ตามด้วยหมูสับรวน คลุกเคล้าพอเข้ากันดี ชิมรสให้ได้ตามชอบ พักไว้ก่อน
.
ต้มน้ำ พอเดือดใส่หมูยอลงไปลวกพอสุก ตักขึ้นพักไว้ จากนั้นใส่วุ้นเส้นลงไปลวกแล้วปิดไฟ ตักวุ้นเส้นออกทันทีค่ะ
.
มาต่อกันที่น้ำยำใส่หอมแดงและมะเขือเทศลงไป จากนั้นใส่วุ้นเส้นลงไปคลุกกับน้ำยำ เพื่อให้วุ้นเส้นดูดน้ำยำ ตามด้วยหมูยอและใบขึ้นฉ่าย ผสมพอเข้ากันตักใส่จาน แต่งหน้าด้วยปูอัด และใบขึ้นฉ่ายอีกนิด เพื่อความสวยงาม น่ารับประทาน ถึงเวลาชิมกันแล้วจ้า เห็นมั้ยค่ะเมนูยำง่ายๆ ก็เสร็จเรียบร้อย ใครชอทานเมนูยำก็ลองทำทานดูจ้า ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ ^^

*** เคล็ดลับการทำยำให้อร่อย ต้องปรุงน้ำยำให้แซ่บให้เข้มข้น เพราะวุ้นเส้นจะมีรสจืด ต้องปรุงเผื่อวุ้นเส้นด้วยค่ะ หมูยออย่าหั่นบางเกินไปและอย่าลวกนาน เดี๋ยวจะจืดไปด้วยค่ะ

เมนูแนะนำ

ยำคะน้ากุ้งสด
https://www.youtube.com/watch?v=RLvM8MgLHQc

ยำหอยดอง
https://www.youtube.com/watch?v=fBuH9hcsbTo

ตำข้าวโพดกุ้งสด
https://www.youtube.com/watch?v=lKrcUHQHJFE

ยำขนมจีน
https://www.youtube.com/watch?v=SL_04dqv0YY

ยำไข่ต้ม ยางมะตูม
https://www.youtube.com/watch?v=pmNqgdqelWI

FB ครัวพิศพิไล
http://facebook.com/kruapitpilai

เว็บไซต์ ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com

Facebook Comments

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *