สวัสดีค่ะ วันนี้ครัวพิศพิไล มีเมนูขนมหวาน ขนมไทยมาฝากจ้า มาดูส่วนผสมและวิธีทำกันเลยค่ะ
ส่วนผสม
– สาคูเม็ดเล็ก สามสี หรือใช้สาคูสีอะไรก็ได้ตามชอบค่ะ
– แคนตาลูป 1 ลูก จะใช้เมล่อนญี่ปุ่นก็ได้ค่ะ
– น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
– เกลือ
– น้ำสะอาด
– นมข้นจืด
– แห้วสด
– นมสดจืด
วิธีทำ
– เริ่มจากการคว้านแคนลูปเป็นลูกกลมๆ ใส่ตู้เย็นพักไว้เลยค่ะ ถ้าไม่มีที่คว้านใช้มีดหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมก็ได้ค่ะ
– ต้มน้ำให้เดือด ใส่สาคูลงไปต้มให้สุกใสเป็นตากบ จากนั้นตักออกมาล้างน้ำ แล้วนำไปแช่น้ำเย็นจัดๆ พักไว้ก่อน
– ขั้นตอนต่อมา เตรียมหม้อต้มใส่น้ำ แห้ว น้ำตาล เกลือ ต้มแห้วให้สุก สังเกตุยังไงว่าแห้วสุกแล้ว ดูจากสีแห้วให้เป็นสีใส่ๆ ก็แสดงว่าใช้ได้แล้วค่ะ จากนั้นใส่นมสดจืด และนมข้นจืด คนพอเข้ากันดี ก็ปิดไฟได้เลยค่ะ
– นำสาคูที่เราแช่น้ำเย็นไว้มาเทน้ำออก พักให้สะเด็ดน้ำ แล้วนำไปใส่ในตู้เย็นให้เย็นจัดๆ เลย ที่เราแช่น้ำเย็นเพื่อไม่ให้สาคูสุกต่อ และให้สาคูบามน้ำให้เต็มที่ จะได้ไม่ติดกันเป็นแพ แยกเป้นเม็ดใครเม็ดมัน เวลาเอามาทานจะทานง่าย และอร่อยจ้า
– พอทุกอย่างเย็นได้ที่ ก็เอามาประกอบกันเป็นสาคูแคนตาลูปจ้า ตักสาคูใส่ถ้วย ตามด้วยนมสด และวางแคนตาลูปลงไป ทานเย็นๆอร่อยชื่นใจสุดๆ เลยค่ะ ทำไม่ยากด้วย ถ้ามีเวลาก็ลองทำนะคะ ถ้าชอบก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตาม ให้ด้วยนะคะ ^__^
เมนูแนะนำ
.
ขนมฝอยทองแบบง่ายๆ
https://www.youtube.com/watch?v=gDko6fFqVgA
ขนมตะโก้ สาคูห้ว
https://www.youtube.com/watch?v=8ueIIvJyNRk
ขนมฟักทอง
https://www.youtube.com/watch?v=T0VdNxZFFB0
ขนมดอกจอก
https://www.youtube.com/watch?v=STzS_uvbaX4
ขนมถ้วย ใบเตย
https://www.youtube.com/watch?v=BP5WAI9veRg
ขนมกล้วย
https://www.youtube.com/watch?v=vCmhffbrJNA
ขนมเผือก
https://www.youtube.com/watch?v=TlDDY3pxZKk
กล้วยทับ กล้วยปิ้ง
https://www.youtube.com/watch?v=3LNyULTg_E4
Website
https://kruapitpilai.com
Facebook
http://facebook.com/KruaPitpilai