ยำเส้นแก้วกุ้งสด ยำสาหร่ายสีน้ำตาลในทะเลลึก สูตรน้ำยำ ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล

ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีเมนู ยำเส้นแก้วกุ้งสด เส้นแก้วทำจากสาหร่ายทะเลสีน้ำตาล กรุบกรอบ กินกับน้ำยำแซ่บๆ กุ้งสด มาดูส่วนผสมกันค่ะ

ส่วนผสม

  • กุ้งสด 1 ถ้วย
  • ปูอัด 1 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำซุป 3-4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำกระเทียมดอง 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมะนาวสด 4 ช้อนโต๊ะ
  • หอมหัวใหญ่ 1/2 ถ้วย
  • หอมแขก 2 ช้อนโต๊ะ
  • มะเขือเทศ 1/2 ถ้วย
  • ขึ้นฉ่าย 1/2 ถ้วย
  • ต้นหอม 1/2 ถ้วย
  • พริกแดง 1/2 ถ้วย
  • หมูสับ 1 ถ้วย
  • เส้นแก้ว 2 ถ้วย

วิธีทำ

ต้มน้ำให้เดือด ใส่กุ้งสดลงไปลวกพอสุก ไม่ต้องลวกนานเดี๋ยวเนื้อกุ้งจะแข็ง ตักพักไว้

เตรียมหม้อใส่น้ำซุป ใส่หมูสับลงไปลงไปคั่วให้สุกดี

เตรียมชามผสม ใส่หมูสับที่คั่วไว้แล้วลงไป ใส่ทั้งน้ำและหมูเลย ใส่น้ำตาลทรายคนให้ละลาย ใส่น้ำปลา น้ำกระเทียมดอง

น้ำมะนาวคั้นสด พริกแดงตำหยาบความเผ็ดแล้วแต่ชอบ คนส่วนผสมให้เข้ากัน ชิมรสชาติน้ำยำปรุงให้ได้ตามชอบ ใส่เส้นแก้วลงไป (ล้างน้ำใช้ได้เฃลยไม่ต้องลวก) คลุกเคล้าพอเข้ากัน

แล้วใส่ผักลงไป ใส่มะมะเขือเทศ หอมแดงซอย หอมหัวใหญ่ซอย ปูอัด

ใส่กุ้งลวก ใส่ต้นหอมซอย ใบขึ้นฉ่าย คลุกเคล้าส่วนผสมพอเข้ากัน ก็จัดใส่จานได้เลยค่ะ

รสชาติของยำเส้นเส้นแก้วกุ้งสด เส้นแก้วจะกรุบกรอบ กุ้งสดเนื้อหวาน หอมปูอัด ตัดกับรสชาติน้ำยำ เผ็ดเปรี้ยว แซ่บๆ เลยค่ะ ใครชอบลองทำเลยค่ะ ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยค่ะ

คลิปแนะนำ

หอยทอด https://www.youtube.com/watch?v=ryd6s… .

ขนมจีบ https://www.youtube.com/watch?v=8L-6V… .

ซี่โครงหมูอบวุ้นเส้น https://www.youtube.com/watch?v=hu0oZ… .

ข้าวหน้าเป็ด https://www.youtube.com/watch?v=-yKps… .

ผัดไทยกุ้งสด https://www.youtube.com/watch?v=CW4u8…

ช่องทางติดต่อเพิ่มเติมค่ะ

😚 FB ครัวพิศพิไล https://facebook.com/kruapitpilai

😜 Website ครัวพิศพิไล http://kruapitpilai.com

😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ http://bit.ly/kruapitpilai

Facebook Comments

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *