ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไลวันนี้ เป็นการทำน้ำปลาร้าปรุงสำเร็จ สูตรสำหรับใส่ส้มตำ ยำขนมจีน แซ่บๆ อีกแล้วจ้า
.
✅ ส่วนผสม
– ปลาร้าปลาช่อน 500 g
– น้ำตาลทราย 100 g
– น้ำตาลปิ๊ป 150 g
– น้ำปลา 50 g
– มะขามเปียก 40 g
– ผงปรุงรส 20 g
– กะปิ 15 g
– น้ำกระเทียมดอง 250 g
– ผักกระถิน 40 g
– สัปปะรด 1 ลูก
– น้ำสะอาด 1000 ml
.
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ครัวได้ที่นี่ค่ะ
เตาไฟฟ้า เตาแก๊ส : http://ho.lazada.co.th/SHPPWy
กระทะไฟฟ้า : http://ho.lazada.co.th/SHPPXF
อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : http://ho.lazada.co.th/SHPoj7
จานไม้ : http://ho.lazada.co.th/SHPPWV
กระทะเทฟลอน Tefal : http://ho.lazada.co.th/SHQcka
.
✅ วิธีทำ
เริ่มจากการเตรียมหม้อ ใส่ทุกอย่างลงไป ปลาร้า สัปปะรด ยอดกระถิน น้ำกระเทียมดอง น้ำปลา กะปิ ผงปรุงรส น้ำตาลปิ๊ป น้ำตาลทราย มะขามเปียก น้ำสะอาด แล้วเอาไปต้มให้เดือด จนปลาร้าเปื่อยดี ชิมรสปรุงให้ออกรส เค็ม เปรี้ยว หวาน หรือออกกลมกล่อมค่ะ ปิดไปแล้วเอามากรอกกากออก เอาเฉพาะส่วนที่เป็นน้ำๆ ใส่ขวด ใส่ตู้เย็นเก็บได้เป็นเดือนเลยค่ะ เอาไว้ใส่เมนูยำ ๆหรือส้มต้มปลาร้า แซ่บหลายๆๆๆ จ้า ถ้าชอบคลิปนี้ ก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามด้วยนะคะ ^^
.
✅ คลิปแนะนำ
สูตรปลาร้าสำเร็จรูป ใส่ส้มตำ ยำขนมจีน
https://www.youtube.com/watch?v=qFqA7hQS824&t=1s
ส้มตำทอด
https://www.youtube.com/watch?v=xnOTe8VHFfE
กุ้งชุบแป้งทอด กับน้ำจิ้มซีฟู้ด
https://www.youtube.com/watch?v=6zOXgyRT_oc
วิธีทำ หมูกรอบ
https://www.youtube.com/watch?v=RmPdnzm4c3Q
ขาหมูพะโล้
https://www.youtube.com/watch?v=ir3-60pgO9Y
ซี่โครงหมู ผัดตะไคร้
https://www.youtube.com/watch?v=f4x6IgU_eyY
😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
😜 Website ครัวพิศพิไล
https://kruapitpilai.com
😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai