ทำอาหารง่ายๆกับครัวพิศพิไล วันนี้มีเมนูอาหารสไตล์เม็กซิกัน มาฝากค่ะ ไว้เป็นของว่าง หรือจะทำไว้งานปาร์ตี้ ก็ดีค่ะ เมนูวันนี้คือ…. “ทาโก้ หมูสับ ” ถ้าไม่กินหมูก็เปลี่ยนเป็นเนื้อได้เลยค่ะ เป็นของทะเลได้นะคะ ตามชอบเลยค่ะ มาดูส่วนผสมกันก่อนเลยค่ะ
ส่วนผสม
- แผ่นข้าวโพดอบ 12 แผ่น (แผ่นทาโก้ )
- หมูสับ 500 g
- ผงทาโก้ 1 ซอง ( ใส่แค่ครึ่งซองก็พอค่ะ ยี่ห้อนี้ รสชาติออกจะเค็มๆ หน่อยค่ะ )
- เกลือ 1/3 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1/2 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 3-4 ช้อนโต๊ะ
- ซอสมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย
- หอมหัวใหญ่ 1/2 ถ้วย
- หอมแดง 1/2 ถ้วย
- แครอท 1/2 ถ้วย
- มะเขือเทศ 1 ถ้วย ( ไม่เอาเม็ด )
- ผักชี 1/2 ถ้วย
- ผักสลัดตามชอบ
- วิปปิ้งครีม 100 g
- ครีมชีส 150 g
- น้ำตาลไอซิ่ง 10 g (ไม่ต้องใส่ก็ได้ )
- มอสซาเรลล่าชีส 1/2 ถ้วย
- น้ำสะอาด 1/2 ถ้วย
วิธีทำ
เริ่มจากเตรียมครีมเปรี้ยวก่อน เตรียมชามผสม ใส่ครีมชีส ตีด้วยตะกร้อไฟฟ้าให้เนียน ใส่วิปปิ้งครีมลงไปผสมพอเข้ากัน ใส่น้ำตาลไอซิ่งนิดหน่อย หรือไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ ปั่นส่วนผสมให้เข้ากันดีเลยค่ะ
เทใส่ถุงบีบเตรียมไว้ พักในตู้เย็น ขั้นตอนต่อไปก็การทำไส้ทาโก้ค่ะ ตั้งกระทะใส่น้ำสะอาดแล้วตามด้วยผงทาโก้
คนให้ละลาย ใส่หมูสับลงไปคนให้หมูสับสุกและน้ำแห้งก็เป็นอันใช้ได้แล้วค่ะ
การทำซัลซ่าซอส เตรียมชามผสม ใส่มะเขือเทศหั่นเตา ตามด้วยหอมแดง หอมใหญ่ แครอทค่ะ
ซอสมะเขือเทศ เกลือ พริกไทยดำ น้ำมะนาว แล้วคนให้ผสมพอเข้ากัน
ชิมรสและปรุงให้ได้ตามชอบ เมื่อได้รสชาติที่ถูกใจก็โรยผักชีแล้วพักไว้ก่อนค่ะ แล้วก็ตั้งกระทะพอร้อน เอาแผ่นทาโก้ลงไปอุ่นในกระทะ พอแผ่นร้อนให้พับครึ่งตามคลิป พอแผ่นเริ่มแห้ง กรอบๆ ก็ใช้ได้แล้วค่ะ
การเสิร์ฟทาโก้ เตรียมแผ่นทาโก้ แล้วใส่ผักสลัดรองก่อน ตามด้วยซอสซัลซ่า และหมูสับที่ผัดกับผงทาโก้
ใส่ครีม โรยด้วยมอสซาเรลล่าชีส เป็นอันเสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ
รสชาติจะค่อนข้างหลากหลาย ตัวซอสซัลซ่าจะออกเปรี้ยวนำ กลิ่นหอมๆ หมูสับผงทาโก้ก็จะมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศ ครีม กับชีสก็จะออกมันๆ ค่ะ ใครที่ชอบกินอาหารสไตล์เม็กซิกัน ลองทำทาโก้ดูนะคะ ไม่ยากเลย รสชาติก็แปลกใหม่ ลองทำเลยค่ะ ถ้าชอบคลิปนี้ ฝาก กดไลค์ กดแชร์ กดติดตามด้วยนะคะ แล้วพบกันใหม่ทุกวันบนยูทูบเวลาเที่ยงตรงค่ะ สวัสดีค้าาา
