สวัสดีค่ะ วันนี้ครัวพิศพิไลมีเมนูอาหารอีสานแซ่บๆ มาฝากจ้า นั่นก็คือ น้ำตกหมู ย่าง ซื้อเค้ากินไม่สะใจทำเองเลยค่ะ ได้หมูเน้นๆ เยอะๆ อิอิ ตามมาดูส่วนผสมกันก่อนเลยค่ะ
.
✅ ส่วนผสม หมักหมู
– เนื้อหมู 400 g หั่นชิ้นใหญ่บาง สำหรับย่าง
– ผงฟู 1/4 ช้อนชา
– น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
– ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
– ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
.
✅ ส่วนผสมน้ำตกหมูย่าง
– หมูย่าง หั่นบางๆ ตามขวาง 400 g
– พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
– ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
– ข่าสับ 1 ช้อนโต๊ะ
– ใบมะกรูดซอยบาง 1 ช้อนโต๊ะ
– หอมแดงซอย 3 ช้อนโต๊ะ
– ต้นหอมผักชีซอย 3 ช้อนโต๊ะ
– ใบสาระแหน่นิดหน่อย
– พริกขี้หนูสวนนิดหน่อย
.
✅ วิธีทำ
เริ่มจากการหมักหมู เอาส่วนผสมทุกอย่างใส่รวมกัน นวด ขยำ ให้เข้ากันพักไว้ อย่างน้อย 30 นาที จากนั้นนำไปย่างให้พอสุกดี หรือจะเข้าเตาอบก็ได้ค่ะ หั่นตามขวางบางๆ พักไว้ก่อน
.
เตรียมชามผสม ใส่พริกป่น น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย ข่าสับ ใบมะกรูดซอย คลุกเคล้าพอเข้ากันดี ใส่เนื้อหมูที่หั่นไว้ลงไปคลุกพอทั่วๆ ใส่หอมแดง ต้นหอมผักชีซอย ตามด้วยข้าวคั่ว ปรุงรสให้ได้ตามชอบ จัดใส่จานเสิร์ฟ พร้อมผักสดๆ โรยหน้าด้วยพริกขี้หนูสวน ใบสาระแหน่ เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ
.
เมนูน้ำตกหมูแซ่บๆ ง่ายๆ ทำไม่ยากเลยใช่มั้ยค่ะ ลองทำเลยจ้า จะเป็นกับข้าว หรือกับแกล้มก็ดี ได้หมดถ้าสดชื่น ถ้าชอบก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ ^^
.
✅ เมนูแนะนำ
ปลาหมึกนึ่งมะนาว ยัดไส้หมูสับ
https://www.youtube.com/watch?v=7IyoMj3eKFk
.
ผัดไทยกุ้งสด
https://www.youtube.com/watch?v=CW4u8H9lgs8
.
ผัดฉ่ากุ้ง ผัดฉ่าทะเล
https://www.youtube.com/watch?v=okkRgY-HbSk
.
แซนวิชแฮมชีส ครัวซองแฮมชีส
https://www.youtube.com/watch?v=8l-MtdhH3Gw
.
น้ำพริกปลาทู
https://www.youtube.com/watch?v=bFdhzWzOdqk
.
😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
😜 Website ครัวพิศพิไล
https://kruapitpilai.com
😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai