สวัสดีค่ะ ครัวพิศพิไลกับเมนูแก้ง่วง ใครง่วง ใครชอบกิน มะม่วงกะปิหวาน มาทางนี้เลยค่ะ นั่งล้อมวงกินกันหลายๆ คนอร่อยดีค่ะ
✅ ส่วนผสมมะม่วงกะปิหวาน
– มะม่วงแก้วขมิ้น 1 โล
– กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลมะพร้าว ครึ่งถ้วย
– กุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
– พริกแห้งซอย 1.5 ช้อนโต๊ะ
– พริกแดงซอย 1.5 ช้อนโต๊ะ
– หอมแดงซอย ครึ่งถ้วย
– พริกป่น 1.5 ช้อนโต๊ะ
– น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำสะอาดเล็กน้อย
✅ วิธีทำ มะม่วงกะปิหวาน
เริ่มจากการตั้งหม้อ ไฟอ่อนๆ ใส่น้ำ ใส่กะปิ น้ำตาลมะพร้าว เคี่ยวให้นำ้ตาลละลายดี จากนั้นใส่น้ำปลา พริกป่น เคี่ยวต่อให้ข้นและเหนียวดี จากนั้นก็ใส่พริกแห้ง พริกสด กุ้งแห้ง ปรุงรสชาติแล้วปรุง ให้ได้รสเผ็ด เค็ม หวาน แล้วใส่หอมแดงซอย ปิดไฟก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยจ้า
.
นำมะม่วงไปล้างน้ำ ปอกเปลือก ล้างน้ำอีกรอบ แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดพอคำ จัดใส่จานพร้อมน้ำจิ้มกะปิหวาน บ่ายๆ แบบนี้ กินข้าวอิ่มๆ หนังตาก็เริ่มหย่อน กินมะม่วงเปรี้ยวๆ กับน้ำจิ้มกะปิหวาน รับรองว่าแซ่บ หายง่วงแน่นอนจ้าาา…….ถ้าชอบอย่าลืมกด Like กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ ^^
#ครัวพิศพิไล #มะม่วงกะปิหวาน #มะม่วงน้ำปลาหวาน #มะม่วง #สอนทำอาหารไทย #ทำอาหารง่ายๆ
✅ เมนูแนะนำ
ฉู่ฉี่ปลาทู
https://www.youtube.com/edit?o=U&video_id=ezrHI39XsGc
.
ต้มโคล้งปลาช่อน
https://www.youtube.com/watch?v=GRwre5vce44
.
ต้มยำปลาทับทิม
https://www.youtube.com/watch?v=iVLPy7v6EkM&t=133s
.
หมูทอดกระเทียม กรอบๆ ไม่อมน้ำมัน
https://www.youtube.com/watch?v=AgwV6IpdpaM
.
แหนมซี่โครงกระดูกหมู
https://www.youtube.com/watch?v=aXlvPZFlSxE
.
😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
😜 Website ครัวพิศพิไล
https://kruapitpilai.com
😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai