สวัสดีค่ะ ครัวพิศพิไลกับเมนูน้ำพริกถ้วยเก่า น้ำพริกกะปิทำเมื่อวานทานไม่หมดก็เอามาทำเมนูใหม่ได้นะคะ เราจะทำข้าวผัดน้ำพริกกะปิ กันค่ะ
.
✅ ส่วนผสมน้ำพริกกะปิ
– ข้าวสวย
– น้ำพริกกะปิ
– พริกขี้หนูซอย
– มะม่วงซอย
– ถั่วฝักยาวซอย
– มะนาว
– ไข่เค็ม
– แตงกวาหั่นแว่น
– หอมแดงซอย
– ไข่ไก่ 2 ฟอง
– ซีอิ้วขาว
– กุนเชียง
– น้ำมันพืช ช้อนโต๊ะ
– มะเขือพวง
.
✅ วิธีทำ ข้าวผัดน้ำพริกกะปิ
เริ่มจากการทอดไข่ค่ะ ใส่ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา เพิ่มรสชาติ ตีไข่ให้เข้ากัน ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันนิดนึง จากนั้นใส่ไข่ลงไปหมุนให้ทั่วกระทะ พอไข่เริ่มสุกดีค่อยๆม้วนไข่ พักไว้ให้พออุ่นๆ แล้วก็หั่นเป็นเส้นๆ ค่ะ
.
นำกุนเชียงลงไปคั่วต่อเลย คั่วพอให้สุกดี ตักออกพักไว้ก่อนค่ะ
.
ตั้งกระทะต่อเลย ใส่น้ำมันพืชลงไป ตามด้วยน้ำพริกกะปิลงไปผัดให้หอมเลย ใส่ข้าวสวยลงไปคลุกให้ทั่วๆ จนแห้งดี ใส่มะเขือพวงลงไปเพิ่มสีสันนิดนึง ถ้าไม่ชอบกินก็ไม่ต้องใส่ได้ค่ะ พอคลุกข้าวจนแห้งดีแล้วก็ปิดไฟ เตรียมจัดจานกันค่ะ
.
ตักข้าวใส่ถ้วย คว่ำบนจานที่เตรียมไว้ วางเครื่องเคียงรอบๆ จาน ก็เริ่มจากไข่เจียวที่หั่นไว้แล้ว มะม่วงหั่นฝอย พริกซอย ถั่วฝักยาวซอย ไข่เค็ม แตงกวา กุนเชียง มะนาว หอมแดง จัดจานเสร็จเรียบร้อย สวยงาม ก็พร้อมเสิร์ฟค่ะ ถ้าชอบเมนูนี้อย่าลืมกด Like กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ ^^
#ครัวพิศพิไล #ข้าวผัดน้ำพริกกะปิ #ข้าวคลุกกะปิ #ข้าวคลุกน้ำพริกกะปิ #น้ำพริกกะปิ #น้ำจิ้ม #สอนทำอาหารไทย #ทำอาหารง่ายๆ
✅ เมนูแนะนำ
น้ำพริกกะปิ
https://www.youtube.com/watch?v=zIOxPjsTXj4
.
ฉู่ฉี่ปลาทู
https://www.youtube.com/edit?o=U&video_id=ezrHI39XsGc
.
ต้มโคล้งปลาช่อน
https://www.youtube.com/watch?v=GRwre5vce44
.
ต้มยำปลาทับทิม
https://www.youtube.com/watch?v=iVLPy7v6EkM&t=133s
.
แหนมซี่โครงกระดูกหมู
https://www.youtube.com/watch?v=aXlvPZFlSxE
.
😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
😜 Website ครัวพิศพิไล
https://kruapitpilai.com
😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai