ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้เป็นเมนูกับแกล้มสุดแซ่บจ้า ” เห่าดงหมู ” ทำกินเองได้ง่ายๆ อร่อย แซ่บจ้า สูตรนี้ดัดแปลงมา ส่วนใหญ่เห่าดงก็เป็นเนื้อวัว เนื้อญี่ปุ่น นิยมกินแบบกึ่งสุกกึ่งดิบ วันนี้ครัวพิศพิไลใช้เป็นเนื้อหมูค่ะ
✅ ส่วนผสม สูตรหมักหมู
– หมูสันนอก 1 kg
– โซดา 1 ขวด
– เกลือ 1 ช้อนชา
– เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
.
✅ ส่วนผสม
– หมูหมักนุ่ม 500 g
– น้ำปลา 2.5 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
– พริกแห้ง 1.5 ถ้วย
– หอมแดง 2 หัว
– ใบยี่หร่า หรือ ใบกะเพรา 2 ถ้วย
.
✅ วิธีทำ
เริ่มจากการหมักหมูค่ะ หั่นหมูตามขวางเป็นชิ้นบางๆ หมักหมูด้วยโซดา เกลือ เบกกิ้งโซดา หมักอย่างน้อย 30 นาที หรือหมัก 1 คืนหมูจะยิ่งนุ่ม ใส่ตู้เย็นไว้ค่ะ
.
ตั้งกระทะคั่วพริกแห้งให้สุกหอม แบ่งส่วนนึงมาตำหยาบๆ พักไว้ก่อน
.
ตั้งหม้อต้มน้ำเดือดๆ ใส่เนื้อหมูส่วนนึงลงไปลวกให้สุก ตักใส่ชามพักไว้ แล้วนำมาปรุงรสด้วยพริกคั่วที่ตำไว้ มะนาว น้ำปลา หัวหอมซอย ปรุงรสให้เผ็ดแซ่บตามชอบ ใส่ใบยี่หร่าซอยหยาบๆ ลงไป คลุกเคล้าพอเข้ากัน ตักใส่ชามเสิร์ฟโรยพริกแห้งลงไปเพิ่มสีสัน เสร็จแล้วจ้า เมนูกับแกล้มชั้นเยี่ยม ใครชอบกินลองทำเลย ถ้าชอบก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ ^^
.
สั่งซื้ออุปกรณ์ครัวได้ที่นี่
เตาไฟฟ้า เตาแก๊ส : http://ho.lazada.co.th/SHPPWy
กระทะเทฟลอน : http://ho.lazada.co.th/SHPPXF
อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : http://ho.lazada.co.th/SHPoj7
จานไม้ : http://ho.lazada.co.th/SHPPWV
.
✅ เมนูแนะนำ
คะน้าหมูกรอบ
https://www.youtube.com/watch?v=mT00E_VT2eQ
วิธีทำ หมูกรอบ
https://www.youtube.com/watch?v=RmPdnzm4c3Q
กะเพราหมูกรอบ
https://www.youtube.com/watch?v=lbYQANW3NNg
ไก่ต้มน้ำปลา
https://www.youtube.com/watch?v=AMXoid5mg5Q
หอยลายผัดน้ำพริกเผา
https://www.youtube.com/watch?v=4CetORV9g1o
😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
😜 Website ครัวพิศพิไล
https://kruapitpilai.com
😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai