สวัสดีค่ะ ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้จะมาชวนทำ ไข่แดงเค็มแบบง่ายๆ เอาไว้ทำไส้ขนมต่าง ขนมเปี๊ยะ ซาลาเปา ได้หมดเลยค่ะ ตามมาดูกันค่ะ
✅ ส่วนผสม
– ไข่ไก่ / ไข่เป็ด
– เกลือ
– เหล้า
.
รุ่นเตาอบที่ใช้
– เตาอบเบเกอรี่ 40 ลิตร / HOMEMATE Premium Bakery Oven รุ่น HOM-23J402
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ครัวได้ที่นี่ค่ะ
สั่งซื้อเตาอบได้ที่นี่ค่ะ http://ho.lazada.co.th/SHPPUY
เตาไฟฟ้า เตาแก๊ส : http://ho.lazada.co.th/SHPPWy
กระทะไฟฟ้า : http://ho.lazada.co.th/SHPPXF
อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : http://ho.lazada.co.th/SHPoj7
จานไม้ : http://ho.lazada.co.th/SHPPWV
กระทะเทฟลอน Tefal : http://ho.lazada.co.th/SHQcka
.
✅ วิธีทำ
เริ่มจากการเอาไข่ไปล้างน้ำให้สะอาด ตอกไข่ใส่ชาม โดยเอาส่วนที่เป็นปลายแหลมออก เหลือเปลือกไข่ด้านที่อ้วนๆ ป้านๆ ไว้ เอามือช้อนไข่แดงใส่กลับเข้าไปในเปลือกไข่ วางไว้ในกล่องใส่ไข่ ทำจนเสร็จเลยค่ะ
.
เอาเกลือตักโรยบนไข่แดงให้พอทั่วๆ แล้วหยอดเหล้าลงไปประมาณ 1 ช้อนชา ปิดฝากล่องพักไว้ในตู้เย็น 1-2 คืน ค่อยเอาไข่แดงมาล้างน้ำก๊อก ล้างเกลือออก ให้เหลือเป็นไข่แดงใสๆ ก็ใช้ได้แล้วค่ะ เอาไข่มาเรียงใส่ถาด เพื่อนำไปอบ อบไฟ 120 องศา พัดลม ไฟบนล่าง อบให้แห้งจะเก็บไว้ได้นานค่ะ
.
เสร็จแล้วค่ะ ไข่แดงเค็ม ง่ายๆ ทีนี้ก็มีไข่แดงเค็มไว้ทำขนมแล้วค่ะ ถ้าชอบคลิปนี้ก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ ^^
✅ เมนูแนะนำ
ยำสตรอว์เบอร์รี่
https://www.youtube.com/watch?v=wQ45pDuhPoM
ยำคะน้ากุ้งสด
https://www.youtube.com/watch?v=RLvM8MgLHQc
ตำข้าวโพดกุ้งสด
https://www.youtube.com/watch?v=lKrcUHQHJFE
ยำขนมจีน
https://www.youtube.com/watch?v=SL_04dqv0YY
ยำไข่ต้ม ยางมะตูม
https://www.youtube.com/watch?v=pmNqgdqelWI
😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
😜 Website ครัวพิศพิไล
https://kruapitpilai.com
😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai