ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไลวันนี้ มีเมนูของกินเล่น ของว่างง่ายๆ ทอดมันหมู สูตรที่ไม่ต้องพึ่งน้ำจิ้มเลย เพราะครบเครื่องอยู่แล้วค่ะ มาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ
.
✅ ส่วนผสม พริกแกง
– ตะไคร้ 2 ช้อนโต๊ะ
– พริกแห้งแช่น้ำ 20 เม็ด
– พริกแดงสด 7 เม็ด
– กระเทียม 4-5 กลีบ
– หอมแดง 7 หัว
– ข่า 2 ช้อนชา
– เกลือ 1 ช้อนชา
– ใบมะกรูด 7-8 ใบ
– ผิวมะกรูด 1 ช้อนชา
.
✅ ส่วนผสม ทอดมันหมู
– ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมันหอย 2 ช้อนชา
– ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
– น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
– พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
– แครอทสับ 1/2 ถ้วย
– ไข่ไก่ 1 ฟอง
– แป้งข้าวโพด 100 g
– น้ำเย็น 2-3 ช้อนโต๊ะ
– ถั่วฝักยาวหั่น 1 ถ้วยครึ่ง
– หมูสับ 300 g
– น้ำมันสำหรับทอด 500 ml
.
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ครัวได้ที่นี่ค่ะ
เตาไฟฟ้า เตาแก๊ส : http://ho.lazada.co.th/SHPPWy
กระทะไฟฟ้า : http://ho.lazada.co.th/SHPPXF
อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : http://ho.lazada.co.th/SHPoj7
จานไม้ : http://ho.lazada.co.th/SHPPWV
กระทะเทฟลอน Tefal : http://ho.lazada.co.th/SHQcka
.
✅ วิธีทำ
เริ่มจากการตำพริกแกง ตำส่วนที่แข็งตำยากๆ ก่อนเลยค่ะ ข่า กระเทียม หอมแดง ผิวมะกรูด ตำให้ละเอียด ใส่ตะไคร้ พริกแห้งแช่น้ำ พริกแดงสด เกลือ นิดนึง ใบมะกรูดซอย ตำให้ละเอียดเลยค่ะ
.
เตรียมชามผสมใส่หมูบดละเอียดลงไป ใส่พริกแกงลงไป ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย พริกไทยป่น ไข่ไก่ นวดพอเข้ากัน ใส่แป้งข้าวโพดลงไป และค่อยๆใส่น้ำเย็นลงๆป นวดจนเข้ากันดี ใช้เวลาประมาณ 10 นาที แล้วใส่ผักลงไป แครอท ถั่วฝักยาว นดจนเข้ากันดี พักไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที เพื่อให้เข้าเครื่องดีค่ะ
.
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใช้ไฟกลางๆ ในการทอด ขนาดเล็กใหญ่แล้วแต่เลยค่ะ ทอดให้สุกดี ตักพักไว้มนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานได้เลยค่ะ พร้อมชิม ^^ ใครชอบกินทอดมันหมูสูตรไม่มีน้ำจิ้มลองทำเลยจ้า อร่อย ครบรสเลย ถ้าชอบคลิปนี้ ก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามด้วยนะคะ ^^
.
✅ คลิปแนะนำ
ไก่กรอบซอสมะนาว
https://www.youtube.com/watch?v=3wxAbu7DP_o
กุ้งชุบแป้งทอด กับน้ำจิ้มซีฟู้ด
https://www.youtube.com/watch?v=6zOXgyRT_oc
วิธีทำ หมูกรอบ
https://www.youtube.com/watch?v=RmPdnzm4c3Q
ขาหมูพะโล้
https://www.youtube.com/watch?v=ir3-60pgO9Y
หมูสามชั้นทอดน้ำปลา
https://www.youtube.com/watch?v=dNY9Jx1osck
ซี่โครงหมู ผัดตะไคร้
https://www.youtube.com/watch?v=f4x6IgU_eyY
😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
😜 Website ครัวพิศพิไล
https://kruapitpilai.com
😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai