ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล มีขนมมาฝากค่ะ ง่ายๆ อร่อย “พายไก่ ” ทำกินเองใส่ไส้เยอะๆ อบร้อนๆ กินเลย อร่อยฝุดๆ จ้า มาดูส่วนผสมกันค่ะ
✅ ส่วนผสม ( สูตรนี้ได้ 17 ชิ้น )
– เนื้ออกไก่ 250 g
– หอมหัวใหญ่ 100 g
– มันฝรั่ง 250 g ( ต้มสุกแล้ว )
– แครอท 70 g ( ต้มสุกแล้ว )
– น้ำตาลทราย 40 g
– เนยสดเค็ม 1.5 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
– พริกไทยป่น 2 ช้อนชา
– ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ
– ซอสปรุงรส 1.5 ช้อนโต๊ะ
– น้ำสะอาด 1/2 ถ้วยตวง
– แผ่นแป้งพายสำเร็จ 17 ชิ้น ( ขนาด 5×5 นิ้ว )
.
✅ อุปกรณ์ครัวสั่งซื้อได้ที่นี่ค่ะ
เตาเครป : http://ho.lazada.co.th/SHQUDt
กระทะเทฟลอน : http://ho.lazada.co.th/SHPPXF
อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : http://ho.lazada.co.th/SHPoj7
จานไม้ : http://ho.lazada.co.th/SHPPWV
เครื่องตีไข่ : http://ho.lazada.co.th/SHQ8bj
.
✅ วิธีทำ ไส้พายไก่
เริ่มจากการตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช เนยสดเค็ม ตามด้วยหอมหัวใหญ่ผัดให้พอสุกใส ใส่ผงกะหรี่และพริกไทยป่นลงไปคั่วกับน้ำมันพอหอมๆ ตามด้วยเนื้ออกไก่ลงไปผัด เติมน้ำสะอาดลงไปเล็กน้อย ผัดให้เนื้อไก่สุกประมาณ 50% ใส่แครอท มันฝรั่งที่ต้มสุกแล้ว ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส น้ำตาลทราย พอเดือดชิมรสปรุงรสให้ได้ตามชอบ ผัดจนแห้งดีเลยค่ะ เวลาห่อพายจะได้ไม่แฉะค่ะ ตักใส่ชามพักไว้ให้เย็น
.
เตรียมไข่ไก่ ตีให้แตก กรองด้วยตะแกรงใส่ถ้วยเตรียมไว้ก่อน เอาไว้ทาขนมเวลาอบค่ะ
.
เตรียมแผ่นแป้งพายชั้น เราใช้แบบแช่แข็ง พักไว้ให้ได้อุณหภูมิห้อง แกะออกจากถุง ตักไส้ใส่ลง เยอะๆ ได้ตามชอบ พับครึ่งเป็นสามเหลี่ยม ใช้ส้อมกดเป็นลายตามคลิป ให้แผ่นแป้งติดกัน วางเรียงในถาด ที่รองด้วยกระดาษไข เว้นระยะห่างด้วย เวลาอบจะได้สุกทั่วถึงค่ะ
.
ทาไข่ไก่ที่เตรียมไว้บางๆ ให้ทั่วๆ พายเลยค่ะ วอร์มเตาอบ 20 นาที ก่อน ใช้ไฟบนล่าง พัดลม ใช้อุณหภูมิประมาณ 190 องศา อบประมาณ 25-30 นาที หรือดูจนกว่าขนมจะสุกดี สีเหลืองสวยตามต้องการค่ะ
.
พออบสุกแล้วเอาออกจากถาด พักไว้บนตะแกรงขนมจะได้ไม่แฉะค่ะ กินร้อนๆ อร่อยมากค่ะ ใครชอบกินพายได่ไส้แน่นๆ ลองทำเลยค่ะ ถ้าชอบก็ฝาก กดไลค์ กดแชร์ และกดติดตามให้ด้วยนะคะ ^__^
.
✅ เมนูแนะนำ
กะหรี่ปั๊บ ไส้ไก่
https://www.youtube.com/watch?v=G0FUh-W4uBw
เครปญี่ปุ่น
https://www.youtube.com/watch?v=0-rr4QINXN8&t=5s
เครปเย็น / การตีวิปครีม
https://www.youtube.com/watch?v=n9o5PrcmXNo
ฝอยทอง
https://www.youtube.com/watch?v=Ze_wM9oziV4
.
ขนมตะโก้ สาคูห้ว
https://www.youtube.com/watch?v=8ueIIvJyNRk
.
ขนมฟักทอง
https://www.youtube.com/watch?v=T0VdNxZFFB0
.
ขนมดอกจอก
https://www.youtube.com/watch?v=STzS_uvbaX4
😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
😜 Website ครัวพิศพิไล
https://kruapitpilai.com
😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai