ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล วันนี้มีเมนู ขนมจีนน้ำแกงไก่กะทิ ใส่ทุกอย่างที่อยากกิน เลือด เครื่องใน เยอะๆ ตามชอบ รสเข้มข้น หอม อร่อย กินกับผักสดๆ อร่อยเลย มาดูส่วนผสมกันเลยจ้าา
✅ ส่วนผสม
– อกไก่ 350g
– ตับไก่ 500 g
– เลือดไก่ 1 ก้อน
– น้ำสะอาด 1500 ml
– กะทิ 450 ml
– น้ำตาลมะพร้าว 1/2 ช้อนโต๊ะ
– พริกแกงเผ็ด 1/2 ถ้วย
– ใบโหระพา 1 ถ้วย
– ใบมะกรูด 7-8 ใบ
– ตะไคร้ 3-4 ต้น
– กระชาย 1/2 ถ้วย
– น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
– ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
– ซุปก้อน 1 ก้อน
– เกลือ 1 ช้อนชา
– พริกทอด 1/2 ถ้วย
– เส้นขนมจีน 2 โล
– ผักสด ตามชอบ
– มะเขือพวง ตามชอบ
.
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ครัวได้ที่นี่ค่ะ
เตาไฟฟ้า เตาแก๊ส : http://ho.lazada.co.th/SHPPWy
กระทะไฟฟ้า : http://ho.lazada.co.th/SHPPXF
อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : http://ho.lazada.co.th/SHPoj7
จานไม้ : http://ho.lazada.co.th/SHPPWV
กระทะเทฟล่อน Tefal : http://ho.lazada.co.th/SHQcka
.
✅ วิธีทำ
เริ่มจากการเตรียมั้งกระทะ ใส่กะทิ ใส่พริกแกงลงไปผัดให้มีกลิ่นหอม ตามด้วยหัวกะทิ ค่อยๆ แบ่งใส่ทีละน้อยๆ ผัดให้แห้ง ทำแบบนี้ประมาณ 3 รอบ เพื่อให้กะทิมีความเข้มข้น แล้วใส่เนื้ออกไก่ลงไป ผัดพอไก่สุก ใส่น้ำกะทิลงไป และเติมน้ำสะอาดลงไป ต้มพอเดือด ใส่เครื่องใน เลือดไก่ ตะไคร้ ใบมะกรูด กระชาย
ปรุงรสด้วยน้ำตาลปิ๊ป น้ำปลา เกลือ ซีอิ้วขาว ซุปก้อน ต้มต่อให้เดือด ให้ไก่สุกดี ชิมรสปรุงให้ได้ตามชอบ ใส่หัวกะทิส่วนที่เหลือลงไปเลย ตามด้วยโหระพา มะเขือพวง พริกทอด ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ ตักเสิร์ฟพร้อมขนมจีน ผักสดๆ รสชาติหอมมันเข้มข้น ใครชอบกินลองทำเลยค่ะ ถ้าชอบคลิปนี้ก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ
✅ คลิปแนะนำ
ขนมจีน น้ำยาป่า ใส่ขาไก่
https://www.youtube.com/watch?v=dQKpKPFiFhQ
แกงเขียวหวานไก่
https://www.youtube.com/watch?v=LaODdt9DDpo
ขนมจีบ
https://www.youtube.com/watch?v=8L-6VeC-E-A
ไก่กรอบซอสมะนาว
https://www.youtube.com/watch?v=3wxAbu7DP_o
กุ้งชุบแป้งทอด กับน้ำจิ้มซีฟู้ด
https://www.youtube.com/watch?v=6zOXgyRT_oc
😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
😜 Website ครัวพิศพิไล
https://kruapitpilai.com
😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai