ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไลวันนี้ มีเมนูของกินเล่น ของว่างง่ายๆ ทอดมันปลากราย สูตรง่าย ลดเวลาทำ มาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ
✅ ส่วนผสม ทอดมันปลากราย
– เนื้อปลากรายขูด 500 g
– น้ำมันหอย 2 ช้อนชา
– ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
-น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
– เกลือ 1/2 ช้อนชา
– ไข่ไก่ 1 ฟอง
– แป้งสาลีเอนกประสงค์ หรือ ข้าวโพด 50 g
– ใบมะกรูดซอย 1/2 ถ้วย
– ถั่วฝักยาวหั่น 1 ถ้วย + ครึ่งถ้วย
– พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมันสำหรับทอด 500 ml
.
✅ สูตรน้ำจิ้ม
– น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
– น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ
– น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
– พริกแดงซอย 2-3 เม็ด
– หอมแดงซอย 2 ช้อนโต๊ะ
– แครอท / แตงกวา 2 ช้อนโต๊ะ
– เกลือ 1 ช้อนชา
.
✅ ส่วนผสม พริกแกง
– ตะไคร้ 2 ช้อนโต๊ะ
– พริกแห้งแช่น้ำ 20 เม็ด
– พริกแดงสด 7 เม็ด
– กระเทียม 4-5 กลีบ
– หอมแดง 7 หัว
– ข่า 2 ช้อนชา
– เกลือ 1 ช้อนชา
– ใบมะกรูด 7-8 ใบ
– ผิวมะกรูด 1 ช้อนชา
.
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ครัวได้ที่นี่ค่ะ
เตาไฟฟ้า เตาแก๊ส : http://ho.lazada.co.th/SHPPWy
กระทะไฟฟ้า : http://ho.lazada.co.th/SHPPXF
อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : http://ho.lazada.co.th/SHPoj7
จานไม้ : http://ho.lazada.co.th/SHPPWV
กระทะเทฟลอน Tefal : http://ho.lazada.co.th/SHQcka
.
✅ วิธีทำ
เตรียมชามผสมใส่เนื้อปลากรายลงไป ใส่พริกแกง ซอสปรุงรส น้ำมันหอย น้ำตาลทราย ไข่ไก่ นวดพอเข้ากัน ใส่แป้งสาลีลงไป นวดจนเข้ากันดี ใช้เวลาประมาณ 10 นาที ถ้าอยากให้เหนียวนุ่มใช้เครื่องนวด เครื่องผสมอาหารได้ค่ะ แล้วใส่ ถั่วฝักยาว ใบมะกรูดซอย นวดจนเข้ากันดี ถ้ามีเวลาก็พักไว้ในตู้เย็นสักครู่ได้ค่ะ จะได้เข้าเครื่องดี
.
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใช้ไฟกลางๆ ในการทอด ขนาดเล็กใหญ่แล้วแต่เลยค่ะ พอสุกทอดมันก็จะลอยขึ้นมาที่ผิวน้ำมัน ดูให้สีสวยๆ ตามชอบก็ตักพักไว้บนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานได้เลยค่ะ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มอาจาด ใครชอบกินทอดมันปลากรายก็ลองทำดูนะคะ ถ้าชอบคลิปนี้ ก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามด้วยนะคะ ^^
.
✅ คลิปแนะนำ
ทอดมันหมูเด้งปลาหมึก ( ดูวิธีทำน้ำจิ้มได้จากคลิปนี้ค่ะ )
https://www.youtube.com/watch?v=xZ8eHGNnC64
ไก่กรอบซอสมะนาว
https://www.youtube.com/watch?v=3wxAbu7DP_o
กุ้งชุบแป้งทอด กับน้ำจิ้มซีฟู้ด
https://www.youtube.com/watch?v=6zOXgyRT_oc
วิธีทำ หมูกรอบ
https://www.youtube.com/watch?v=RmPdnzm4c3Q
หมูสามชั้นทอดน้ำปลา
https://www.youtube.com/watch?v=dNY9Jx1osck
ซี่โครงหมู ผัดตะไคร้
https://www.youtube.com/watch?v=f4x6IgU_eyY
😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
😜 Website ครัวพิศพิไล
https://kruapitpilai.com
😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai