สวัสดีค่ะ ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล กับข้าวกับแกล้มง่ายๆ มาฝากค่ะ ปลาหมึกทอดกระเทียมพริกไทย มาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ
✅ ส่วนผสม
– ปลาหมึก 500 g
– น้ำมันพืช 500 ml
– กระเทียมเจียว 1/2 ถ้วย
– แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย
– ซอสปรุงรส 2 ช้อนชา
– น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
– รากผักชี กระเทียม พริกไทยตำ 1.5 ช้อนโต๊ะ
– ผักชี 2 ช้อนโต๊ะ
– ซอสพริก 2 ช้อนโต๊ะ
– พริกน้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
.
✅ สั่งซื้ออุปกรณ์ครัวได้ที่นี่ค่ะ
– กระทะไฟฟ้า : http://ho.lazada.co.th/SHPPXF
– อุปกรณ์ทำครัว หม้อ : http://ho.lazada.co.th/SHPoj7
– หม้อนึ่ง ซึ้ง : http://ho.lazada.co.th/SHQckk
– จานไม้ : http://ho.lazada.co.th/SHPPWV
– กระทะ Tefal : http://ho.lazada.co.th/SHQcka
– เตาแก๊ส เตาไฟฟ้า : http://ho.lazada.co.th/SHPPWy
– เครื่องปั่นและเครื่องผสมอาหาร : http://ho.lazada.co.th/SHPPav
– เครื่องบดสับ : http://ho.lazada.co.th/SHPPbA
.
✅ วิธีทำ
เตรียมชามผสม ใส่รากผักชีกระเทียมพริกไทยลงไป ตามด้วยซอสปรุงรส น้ำมันหอย คนให้เข้ากัน เอาปลาหมึกมาผสมกัยเครื่องให้เข้ากัน ถ้ามีเวลาก็พักไว้ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที หรือจะทอดเลยก็ได้ค่ะ พอหมักครบเวลาแล้วก็โรยแป้งทอดกรอบให้ทั่วๆ แป้งทอดกรอบจะเป็นตัวซับน้ำ ไม่ให้กระเด็นและกรอบง่ายค่ะ
.
ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ใช้ไฟกลางๆ ในการทอด พอน้ำมันร้อนได้ที่ก็เอาปลาหมึกลงไปทอดเลยค่ะ ทอดให้สุกกรอบตามชอบได้เลยค่ะ ตักพักไว้บนตะแกรงให้สะเด็ดน้ำมัน
.
ปลาหมึกทอดกระเทียมพริกไทยทอดเสร็จแล้ว จัดใส่จาน โรยด้วยกระเทียมเจียวเยอะๆ ผักชีซอย เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศ พริกน้ำปลา หรือจะเป็นน้ำจิ้มอื่นๆ ก็ได้ตามชอบค่ะ กินกับข้าวสวย ข้าวเหนียวก็อร่อย ฟินเลยค่ะ ใครชอบกินเมนูทอดๆ ก็ลองทำดูค่ะ ถ้าถูกใจก็ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ ^^
.
✅ คลิปแนะนำ
ปลากะพงทอดน้ำปลา
https://www.youtube.com/watch?v=EW3CwfpWsaw
สูตรน้ำปลาร้าปรุงสำเร็จ สูตร ใหม่
https://www.youtube.com/watch?v=6e4Qbwy7cnY
แหนมซี่โครงหมู
https://www.youtube.com/watch?v=aXlvPZFlSxE&t=25s
ไก่กรอบซอสมะนาว
https://www.youtube.com/watch?v=3wxAbu7DP_o
กุ้งชุบแป้งทอด กับน้ำจิ้มซีฟู้ด
https://www.youtube.com/watch?v=6zOXgyRT_oc
วิธีทำ หมูกรอบ
https://www.youtube.com/watch?v=RmPdnzm4c3Q
ขาหมูพะโล้
https://www.youtube.com/watch?v=ir3-60pgO9Y
😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
😜 Website ครัวพิศพิไล
https://kruapitpilai.com
😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai